板书小说网 www.banshu.net,最快更新重生农女忙考学最新章节!
微弱的阳光出现,仿佛让人感觉到了一丝暖意。
祖孙二人就着风吃完了从家里带来的荞面锅盔,乘着没风升起了火,慢慢烧着炭,用铁桶搭的临时炉子已经被烧的通红,等有了第一波炭,然后将油烧热,再慢慢加炭就可以不疾不徐的炸糖糕了。
一阵忙活,倒也不觉得冷了,宁奶奶将用布包着的面盆拿出来放在炉子旁边,靠着点火,不至于让面冻住。
面是在家里就烫好的,只需在火旁化开在案板上整形即可下油锅炸熟。
“溪溪,你看着点油锅,我先揉两个炸炸看,试试面团软硬。”宁奶奶一边安置着案板一边跟宁溪说。
“奶,是看着油烧开吗?”
“油开始冒热气,你就喊我,不能烧的太热,容易炸焦。”
宁溪应下,一手扶着锅把,仔细盯着油锅瞧,还时不时的看一下炭火。
宁奶奶年纪不小,手脚却快,麻利的揪出两团核桃大小的面团,迅速擀成圆饼状,用勺子挖了半勺糖,两只手搓成椭圆状,碗里的白糖里掺了面,这倒不是为了作假,而是如果纯放糖,炸的时候会漏出来,吃的时候也容易烫嘴。既方便吃又省糖,一斤糖当两斤用。
待她包好三四个糖糕,宁溪喊道:“奶,油开始冒烟了。”
宁奶奶忙放下手中的面团,过来一看,道:“哎呀,烧的过了。”
她迅速垫着抹布将油锅端下来,待稍稍降温再放回去。宁溪有些傻眼,这铁桶当炉子用,火真是把握不住啊,也没法控制大小,一不小心火就太旺了。
“这炭还是你舅舅好不容易找来的,经烧的很,你慢点加,不用锅的时候就少加点,火不灭就行了。”宁奶奶拨了拨里面的炭火,发现有已经烧红的,还有刚加进去在冒烟的,语气里难免有些责怪。
宁溪没有说话,她以前大手大脚惯了,也没有烧炭的经验,忘了炭也是要精打细算的,这可不是山里的柴火,随便捡。
一切就绪后,宁奶奶将一个简易的铁架子放在油锅上面,将糖糕剂子依次放入油锅,迅速膨胀,变得黄灿灿的,待上色均匀,立即捞出,放在铁架子上控油。
“来,你拿一个尝尝,看味道咋样?”
“奶,你尝就好了,我哪能尝出来好坏。”宁溪闻着香甜的味道有些馋,可还是克制住了,这每一个都是硬正钞票啊。
“我老了,嘴有些木,尝不出好坏,你小娃娃嘴灵,你来尝,咱自己做的,也不差这一个两个。”看着表皮金黄,颜色正亮的糖糕,宁奶奶刚刚的愠色已经消失不见,多了些自信骄傲。
宁溪再没推辞,直接伸手去拿了一个糖糕就往嘴里送,天气很冷,刚出锅没一会儿,已经不烫了,此时吃起来刚刚好,一口下去就没了大半,酥脆到掉渣的表皮,里面软糯香甜,馅儿不多不少,刚好甜劲儿十足,却又不觉腻味。
吃完一个后,没忍住又伸出了小手,宁奶奶看她一脸餍足的样子,便心里有数了,也松了口气,看来这老手艺没丢,自己不再是一个光吃不挣的废人了。
试验停当,成果满意后,就要开始大展拳脚了,可是巷子里这大半个早上也没路过几个人,偶有人经过,也是行色匆匆,根本无暇顾及路边的小摊。
炭火越来越弱,油锅变得温凉,还是无人问津。
宁溪有些着急道:“奶,怎么没人买呢?明明这么好吃。我去外面街上看看,人多不多,其他人的吃食卖的怎么样?”
左右也没人,宁奶奶就让她去了,只叮嘱转一圈就回来,别走丢了。
她忙不迭的跑走了,枯等真是磨死人。
宁奶奶老神在在的挨着炉子烤火,并不急切,她知道这会还不是卖吃食的时候,大家赶集都是在家吃好饭来的,这会还早,大家都是赶着买必须品,没那个功夫闲逛,到了下午,大家都逛的买的差不多了,也饿了,再想着家里的孩子,难免要带点别样的吃食回去,也满足孩子们对大人赶集的盼望。
当宁溪欢腾的走到街边时,不由惊呼,我的老天爷,大家伙都不用说上工吗?在县城都没见过这么些人呀。
只见几乎每个摊子前都围着人,有讨价还价的,有想拿自己家的东西换东西的,吵吵嚷嚷,热闹非凡。
宁溪心中更懊恼了,肯定上当受骗了,这做生意,位置自然是非常重要的,糕香也怕巷子深啊,没流量没人气,这怕不是要凉。
这如何才能引流呢?
发传单?放广告?买就送?大减价?好像都不大现实,小本买卖送不起,这人声鼎沸的,吆喝着卖怕也没人能听见。
溜达着溜达着她突然看到了英子妈,英子也在一边看,她没有像以往一样迎上去亲热,而是刻意避开了,她内心突然觉得有些羞难,本来是壮志雄心的想要干一番大的,打脸英子妈,可如今自己家的摊子无人问津,英子妈的摊子前还有人在站着等,也还好有客人挡着,不然就以她现在的位置,一定会被英子看见不可。
她有些沮丧的转身往回走,她只看到这热闹的场景,却不知在她走后,英子妈正大声的训斥英子,火都不会看,一会旺一会死的,害的糖糕都炸焦了。
眼看到了中午,除有一个老太太路过买了两个外,再无人关顾。
宁溪撑着脖子看着陆陆续续从面前走过的人,旁边卖板凳,竹筐的,生意还不错,但这种大件大家不好拿,都是等着快回去的时候才买,买了就回家,不会再逛了。
她突然想到了一个引流的办法。
她悄悄从空间拿了一个硬纸壳,用黑炭写上大大的字,免费存放东西,下面再写上一行小字,长民巷宁记糖糕。
这个摊位别的好处没有,正好有棵大树,后面有个窄道,放东西是正好,不占位置还有些隐蔽。
年集上大家买的卖的东西都多,有些人是来卖东西的,可是要卖的没卖掉,想买的已经买了,手上背上都已经拿不下了,如果有个地方免费存放东西,可不能减轻些负担,让人舒展些吗。
她把牌子放到了正街中央大家的必经之道,还给那个卖土豆的摊主两个糖糕,让帮她照看着牌子,并指指路,看着油香的糖糕,那摊主乐的颤颤的接过,忙说没问题。
大家即使不敢轻易将自个东西存到陌生人那,但是看了牌子,不也知道长民巷有个卖糖糕的了。
“小丫头,你这牌子上写的啥字啊?”宁溪正要走时,那摊主为对得起两个糖糕,想问清楚些。
宁溪顿时萎了,妈呀,这年代不识字的人多呀。
她耐心告诉摊主后,咬一咬牙道,如果有人问起,麻烦摊主给解释解释,顺便说一下,今日糖糕买五送一。
大街上到处都是流量,却都不是她的。