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听这个厨子说话倒像是读过书的人，说到后面，这人的脸憋得通红，口口声声质问苏颜猪肾为何不能上桌，想来苏颜这番问话着实给他难看了。睍莼璩晓
苏颜笑问：“你懂药理？”
“家父是走江湖的郎中，我自小就熟读医术，自然懂得。除了猪肾，像猪肺、猪肝、猪血，大肠小肠也都是很好的东西。”这厨子说起这个就一脸骄傲。
“原来如此。”苏颜在心里打着小九九，懂药理，那要是酒楼多弄出一个药膳，岂不是大发了？
苏颜食指点了点头：“我记得你名字叫刘仁心，对吧，医者仁心……你父亲给你取这个名字，想来是对你寄予厚望的。”
说罢，苏颜悠然一笑，又看向那个做当归生姜羊肉汤和百合鸡子黄汤的厨子：“你呢？这两道汤有什么特别之处？”
那厨子朝刘仁心瞧了一眼：“实不相瞒，在下许苏和，和他是表兄弟，我也跟着姑父读过些医书，当归生姜羊肉汤补气养血，而百合鸡子黄汤有滋阴润肺，清心安神的功效。”
苏颜一听，乐了，表兄弟呀，都懂药理，她招人这运气真是好的没话说啊，在这古代，既懂药理又懂厨艺的人才可遇而不可求啊。酒楼的食材原本没有这么多，猪下水和那些药材是苏颜特意让张氏帮着采买回来的，一来她本就打算做这些，二来也刚好可以考验一下这些厨子，果真没让她失望。
不过，旁边的人听完，却觉得可笑：“咱们做的是菜，又不是吃药。”
“就是，那猪下手多恶心呢，居然用来做菜。”
“谁吃东西不是图个味道，好好的汤里头放药材，糟蹋东西不是。”
旁边的人听着议论纷纷，全然忘了他们可把那粥和汤吃得干干净净了。被人这么议论，这两表兄弟的脸色更加红了，尴尬窘迫，苏颜忍不住笑出声来，刘仁心脸皮薄，愤懑地嚷嚷道：“有什么可笑的，我们兄弟以前可是专门给大户人家做药膳的，是你们不识货……”
许苏和瞧见自家表弟那般激动，伸手拉住了他，示意他不要再说了，话不投机半句多。穆云松眯着小眼睛瞧着苏颜那一脸狡猾的笑容，也明白苏颜的意思了。
苏颜双手环胸，瞧着刘仁心笑道：“年轻人，亏你还是懂医理的呢，该是晓得气大伤身吧。来，喝点茶水败败火。”
刘全福满头黑线，我的苏姑娘啊，你像是给人败火的么？火上浇油吧。
果然，苏颜话音刚落，刘仁心脖子上的青筋就冒出来了，苏颜故意盯着他看，瞧得刘仁心整张脸红得要滴血，目光躲躲闪闪，心里嘀咕着，这女掌柜也太大胆了，哪有这样盯着男人看的。
又是一闷骚的小年轻！跟她抬杠，还嫩着呢。
苏颜笑了半天，好半天才肃然正色，将手上充当票的棍子放到了这两表兄弟面前：“两位，欢迎你们加入云松酒楼！你们两位，我破例留了。”
刘仁心和许苏和瞧着面前的这两根棍子，震惊万分，简直不敢相信。旁边的厨子瞧见这一幕，开始嘀咕了：“二掌柜，没弄错吧。凭啥呀？不是说得票排在前四名的人留下么？”
“就是，二掌柜，你这么做对咱们其他人不公平。”并列第四的矮个子和叫王胜的厨子叫得是最厉害的。按照票数来看，刘仁心最末，王一凡次之，接下来许苏和第五，矮个子和王胜并列第四，杨开第三，李大牛第二，钱二第一。
李大牛和钱二必定是要留的了，按照票数该留下的第三个是杨开，然后矮个子和王胜两人留其一。偏生苏颜中途搞了这么一出，让刘仁心和许苏和留了，那就意味着杨开、矮个子和王胜必须要走。明明票数比人高，最后却被淘汰，这搁谁心里都不好受，又有谁能服气。
“二掌柜，咱们事先说好的以票数来定，得票多的人就留，你咋的能这么不讲信用。”杨开是最郁闷的，本来是能妥妥地进了，最后却淘汰出局，这叫啥事啊。
“就是，我看办这个比试就是个幌子，女人就是头发长见识短，有本事也做个菜出来，咱们比试比试，啥菜好啥菜坏，你到底吃得出来么？”矮个子无比鄙视苏颜，这女掌柜怕是瞧着这两兄弟长得白白净净，有私心哩。
“咳咳咳——”一听矮个子这话，张贵忍不住咳了几声，对这个矮个子无比同情，哥们啊，你这不是老寿星上吊——找死么！你也太没眼色了，苏姑娘可是头发长见识也长啊，这会儿说话最顶用的就是苏姑娘了，你还给人给得罪了，自作孽不可活啊，张贵为这个矮个子默哀。
刘全福直接低着头，不忍直视矮个子了。酒楼里原来的老伙计们是晓得苏颜做菜的厉害的，其中一个老伙计长叹一声：“小矮个，你挑谁比试不好，偏挑苏姑娘……”
“咋的，是不是不会做，不敢比？”矮个子倒是还来劲儿了，完全没有瞧见大伙儿对他那一脸的同情。
穆掌柜和张氏是做好看戏的准备了，赶紧张罗着让人添了茶水，张氏回头问了刘全福一句：“刘师傅，饭还有剩下的么？怕是又得给蒸上了，免得一会儿不够吃。”
刘全福差点笑崩：“有有有，管够了。”
头发长见识短……丫的，听见这话，苏颜心里头的小火苗“蹭蹭蹭”往上蹿，最讨厌看不起女人的人了，不给他点颜色瞧瞧，真以为女人好欺负呢。
苏颜淡定地喝了一杯茶水，漫不经心地问：“这里的一桌子菜，你想我做哪道，你随便挑。”
这口气，够大的。
矮个子拍拍胸脯：“我也不想别人说我欺负女人，你就做我这道回锅肉。”
张贵都想把矮个子一巴掌拍飞了，恨铁不成钢啊，兄弟，你能挑点有难度的吗？苏姑娘不擅长糕点啊，你挑五香糕成么？再不济，你挑肉油饼也行啊，你专挑苏姑娘擅长的……嗷，不忍直视了。
苏颜轻轻挽了挽袖子，朝后厨走去，张贵和刘全福还有一干伙计立马乐颠颠地跟上。新来的伙计们和厨子当然不晓得是为啥，莫名其妙瞧着，穆掌柜发话了：“你们还是跟着去瞧瞧吧，不去会后悔的。”
站在厨房，苏颜很无语，瞧了瞧四周围的都是人，简直就像看戏一样，苏颜冲人群中的穆掌柜叫道： “穆老大，酒楼一堆活儿呢，该去干活了吧，杵这儿干嘛呢。”
“这会儿让他们出去干活，在下估摸着他们也没心思，就当给大伙儿休息休息了。”穆掌柜该是多么的人性化呀。
苏颜：“……”
回锅肉，这可是苏颜拿手的，做起来真是毫无压力，很快，一道色香味俱全的回锅肉就上桌了，光闻着那味道就让人口水直流。刘全福和张贵迫不及待地抢先尝了一口，肥而不腻，唇齿留香，蒜苗清白分明，真正的美味啊。
“矮个子，尝尝吧。”张贵递给矮个子一双筷子，“跟苏姑娘比做菜，你真是脑子进水了，要不是苏姑娘不同意，咱和刘哥都得尊称苏姑娘一声师傅呢。”
此时的矮个子早就看呆了，这个女人哪叫不会做菜，那是会做得很。瞧瞧那上桌的回锅肉，卖相就比他好看，而且味道闻着就想流口水，有些泄气地尝了一口，那味道不知比他做的好多少倍。
“好吃吧？”张贵低头弯腰瞧着矮个子，笑得那叫一个讽刺啊。
矮个子慢吞吞地点了点头，张贵笑得更开心了，哎呀，瞧着人被苏姑娘折腾，心情舒畅啊，想当初，苏姑娘折腾他和刘全福的时候，别提多郁闷了，这回有人同他们作伴了。
“来来，都尝尝都尝尝。”于是，一人一筷子，一盘红烧肉就没了。
苏颜瞧着伙计们那贪婪的模样，双手叉腰，笑骂道：“你们这些个人，够了啊，瞧那馋样儿，还不赶紧干活去，等酒楼正式开张以后，还怕少了你们吃的么。”
“苏姑娘，要不明天你给大伙儿做一桌吃吃呗，吃饱了才有力气干活嘛。”有个大胆的伙计谄媚地瞧着苏颜，“只要咱们吃上了，就算让他们多干点活儿，咱们也乐意。”
“是啊，苏姑娘，咱们都是酒楼的伙计了，要是连酒楼的菜都没亲自尝过，不晓得那些菜的滋味，以后咋的向客人介绍呢，咱们也是为酒楼好不是。”另一个伙计插口，居然还打出了是为酒楼好的招牌。
“对啊对啊，苏姑娘，你就做几道给咱们都尝尝呗。”
苏颜果断捂了耳朵：“我没听到，我没听到，我什么都没听到，听不到，听不到……”
让她天天做菜，那还不如给她一刀来个痛快呢。她会做菜没错，是个铁杆吃货也没错，但会做会吃并不代表爱做，相比起来，她还是比较喜欢张着嘴等吃的。
穆掌柜被苏颜那赖皮的样子逗乐了，转身对伙计们说道：“得了，就别为难苏姑娘啦，这段时间她还有得忙呢，来日方长，还怕没得吃么。干活干活，再不干活我扣工钱了。”
一听扣工钱，大伙儿赶紧呼啦啦散了。苏颜苦着张脸瞅着穆掌柜：“穆掌柜，有这么一干贪嘴的伙计，真是咱们酒楼的悲剧。”
张氏笑道：“那是你做得好吃，以前我都不见谁这么贪嘴过呢。”
“也是。”苏颜得瑟地晃晃脑袋，瞧了瞧还站在这里的八个厨子，问穆掌柜，“穆老大，咱们本来是打算招四个厨子的，可我今儿看情况，估摸着得多要两个，可以吧？”
“可以，你看着办吧。”穆掌柜对苏颜是越来越放心了，又想着当甩手掌柜，“前头还一堆事儿呢，这边就交给你了，你定下了知会我一声就成。”
说完，穆掌柜拉了张氏火速撤离。好吧，苏颜算是弄明白了，穆掌柜这是要她自己收拾烂摊子呢，刘仁心和许苏和是她要留的。苏颜沉默了一会儿，淡定地打量着这八个厨子，目光落在王一凡身上，惋惜地开口：“很遗憾，王一凡。”
王一凡唇红齿白的，大眼睛扑闪扑闪的，白俏的脸上染上一抹红晕，那纯良无辜的小模样，让苏颜觉得自己真是罪孽深重，就像童话故事白雪公主里面的后妈。长得这么清秀可人，不做男宠真是太可惜了，苏颜的脑子果然就从来没有正常过。
王一凡粉红的唇微张，目光里满是恳求：“我晓得自己菜做得不好，可我真的很需要这份差事，可不可以让我留下来，哪怕打杂也行。”
“这……”苏颜哽了一下，王一凡童鞋啊，别再用那无辜的小眼神瞧我了，她快顶不住了。
“二掌柜，小的也不想走，刚刚是小的有眼无珠，冲撞了二掌柜，二掌柜大人大量就别跟小的计较了。”矮个子以为刚刚他言语冲撞了苏颜，苏颜定然是要他走的，赶紧给苏颜认错。瞧这二掌柜的架势，想必厨艺真是不错的，就那回锅肉就做得比他的好，若是能留在酒楼，该是能学到很多东西的，“反正已经多招了两个人，那再多留两个也没啥吧。”
“矮个子，你怎么那么孔雀啊，我有说要你走了么？”苏颜真是服了矮个子了，王一凡都还没说清楚呢，他又来添乱，成心的吧。
“啊？”
“啊什么啊？”苏颜白了他一眼，“你对我说话确实很不客气，我也都好好记着呢，不过呢，你做的菜勉强还行……”
“那二掌柜的意思是，我不用走？”矮个子眼珠子贼亮，一脸喜色。
“不用。”
“那要走的是……”
苏颜觉得自己又要做恶人了，小眼神朝王胜瞅了瞅，淡淡地说道：“王胜，你做的是熟牛肉和手抓羊肉，羊肉膻味太重，牛肉太老，瞧你做菜的功夫也不够熟练，做菜也不够精致，想来你以前没在酒楼干过厨子吧。”
“是没在酒楼干过，可我在边境摆过摊，自己掌勺做过的。”王胜最擅长的就是熟牛肉和手抓羊肉了，做法简单，吃起来也方便，以前吃过的客人都说不错的。
“边境都是来往的商旅，且多游牧民族，粗犷豪迈，饮食也比不上酒楼里面的精致，尽管你自己掌勺做过，但和酒楼里真正的厨子比起来，其实和不懂做菜没什么分别。”苏颜毫不客气地说道，“所以，很抱歉。”
王胜一听，慌了：“二掌柜，就不能给小人一个机会么？小人实在是走投无路了，求你赏小的一口饭吃吧。”