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张燕也不想来赶集了,不过她给徐莎莎出了个主意。
“莎莎,其实你想要腊肉也不一定要来赶集,我听说大队上二十四就杀猪了,到时候你多买一些,然后找有熏腊肉的社员家搭伙,补他们点钱他们肯定也愿意。”
知青们是不熏腊肉的,主要是知青们分到的肉都不多,而且大家也不愿意出柴出力,反正天气冷给肉抹上点盐挂起来风干,照样也可以保存到开春。
只有的社员们人口多分的肉也多,再加上亲戚和要好的邻居,几家人搭伙出柴出力,才会不嫌麻烦做腊肉。
徐莎莎听了就考虑起来,主要是她和大队上的社员没有要好的,不知道要找谁才好开口和把稳。
倒是周小果来了兴趣:“诶,要不我们几个合伙熏腊肉怎么样?莎莎多买一些,我和晨哥也多买一些,再加上张燕姐和小蔓姐,我们人多也不会浪费柴。”
不得不说周小果的这个提议很让人动心,虽然把肉风干了一样能保存,但味道却不如熏过的味道好,所以大家都对这个提议动心了。
很快徐莎莎就下定了决心:“行,那我就和小果搭伙。”
张燕和张小蔓也不矫情,都表示她们也要和一起熏腊肉。
至于知青点的其他人她们下意识就忽略了,本来大家就不在一起搭伙,他们愿意怎么做和她们又没有关系。
决定好了周小果就蹦跳着转身去找贺晨光:“晨哥,我听说用柏枝熏出来的腊肉最好吃,明天我们去山上砍柏枝好不好?”
贺晨光看她对熏腊肉这么有兴趣,就点头说道:“现在天气冷你不用山上,我这几天会把柴和柏枝准备好。”
周小果想想现在的天气也没有逞强,笑嘻嘻地冲贺晨光眨了一下眼睛:“那就谢谢晨哥啦!”
贺晨光看她的眼神暗了暗,心里暗戳戳说了句:敢对我挤眼睛的小妖精,等回去再收拾你!
周小果可不知道贺晨光心里所想,她说完就又跑回前面徐莎莎她们那里,然后就商量起要在哪里熏腊肉起来。
在周小果的记忆里,熏腊肉要用一个半封闭的物体才可以,比如大的铁油桶什么的,但现在显然不可能去弄一个大油桶,所以她们就得想办法搭一个临时的小土窖。
然而张燕她们也没有熏过腊肉,她们哪儿知道怎么弄,于是周小果又跑回贺晨光这里,两只眼睛亮晶晶地看着他。
“晨哥,搭土窖你有没有办法?”
这回贺晨光忍不住揉了一下她脑袋上的帽子:“行了,这些事你不用操心,我都会办好的。”
“好吧,那就交给你啦!”周小果愉快地说完又要跑,结果被贺晨光拉住,捏了一下她的鼻子才放人。
徐莎莎她们虽然没回头看,但把两人的对话听得清清楚楚的,等周小果跑上前后,几个人都冲她挤眼睛。
徐莎莎还冲周小果比了个口型:好肉麻!
周小果竟然也看懂了,然后就去挠徐莎莎的痒痒,徐莎莎赶紧躲到张燕她们后面,几个姑娘嘻嘻哈哈闹成一团……
等停下来后周小果都觉得不可思议,在现代她十几岁的时候都没有这么活泼,没想到来到这里,就因为有了那个人,她好像都释放了少女的天性。
不过这感觉挺好的,如果有人宠着谁不喜欢有颗少女心呢?
所以等晚上贺晨光“收拾”人的时候,某个小姑娘特别的热情,几乎把男人身体里的血液都撩得要沸腾起来,最后男人只能落荒而逃……
然后贺晨光把没处使的力气全都花在了搭土窖、砍柴砍柏枝上,几天的时间他就在知青点后面的斜坡上挖了一个小土窖,旁边还堆起了高高的柴禾和柏枝。
“晨哥,这柴和柏枝也太多了吧,就算熏上两天也用不着这么多啊。”周小果一边摘柏枝上的小果子玩,一边对还在堆柏枝的男人说。
贺晨光把最后一捆柏枝堆好拍拍手:“柏枝不经烧,而且柴烧不完就放在这里晾起,等热天的时候烧火更容易。”
热天周小果就不能烧煤了,房子小热气散不出去,还不得把她热成条小干鱼。
一切准备就绪,只等大队上杀猪把肉买回来,先用调料码上一天入味,就可以正式熏腊肉了。
这次大队上交了任务猪后,一共还可以杀四头猪。
周小果没工分自然也没猪肉分,就是贺晨光也只分到了一斤的肥瘦肉,谁叫贺晨光的工分也不高呢。
张燕和张小蔓每人分到了两斤,徐莎莎工分少,也只分到了一斤。
其他知青则是三斤到半斤不等,像安兴家那几个老知青就能分到三斤,最少的是黄芳芳,除了周小果没肉分,就她分得最少只分了半斤。
分完肉后剩下的就可以拿钱换了,不过这时候好肉已经没有了,只剩下猪头、猪蹄、猪下水这些没人肯要的。
徐莎莎看到剩下的猪部件直扁嘴,她本来还想买两斤好肉,熏成腊肉带回家呢,结果剩下这些她还怎么带?
周小果看她扁嘴,就凑到她的耳朵边小声说道:“莎莎,你买一个猪头回去熏,那个熏出来好吃得很,就是毛多不太好收拾。还有猪大肠也可以买回去卤,卤出来下酒可是道好菜。”
徐莎莎知道周小果不会骗她,可她也没周小果的那个手艺啊,于是两眼希冀地看着周小果。
“小果,那我把它们收拾干净了,你能帮我做出来吗?”
周小果点头:“没问题,你只要把它们收拾干净,剩下的交给我。”
反正她打算也要卤大肠的,就是放到卤水里煮的事,这种小事能帮她肯定帮。
于是等村民们确定不换肉了后,周小果让徐莎莎先换,完了她和贺晨光换了两个猪头,八只猪蹄,这回猪大肠她都要了两副。
还有四根猪尾巴、四个猪小肚她也包圆了,这些都是她喜欢吃的,趁便宜当然要买啦。
不过其他人看她的眼神就一言难尽了:这周知青咋就喜欢吃这些没肉的呢,唉,年纪小就是不懂当家过日子!