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清晨,阳光透过云层落在房间,在地板上洒下斑驳的痕迹。
褶皱的床单,凌乱的被褥,散落一地的猫玩具,林月生抱着被子沉沉睡着。
他紧紧皱着眉毛,似乎正在做一个很不好的梦。
刹那间,他猛地从床上坐起来。
叩叩叩——
仆人轻声敲门:“三少爷,您该起床了。”
没多久,林月生穿戴整齐的走出来,但看起来心情不是特别好。
眉眼间的戾气特别重。
仆人小心翼翼询问:“三少,昨晚睡得不好吗?”
林月生低头整理袖口,冷冷问道:“父亲什么时候回?”
“后天,大少爷也一起回来。”
“好。”
“哦,对了。”林月生拿起校服,肩上的校徽划过一道暗金色的光。
他漫不经心开口道:“定一束鲜花送去医院,告诉霍老二,祝他早日康复。”
——
——
明燃昨天与林月生聊了半宿。
或者应该说是,林月生一个人自言自语,明燃安安静静听着。
后来明燃听着听着,就睡着了。
再一睁眼,他又回到自己的小小宿舍。
昨天晚上发生的事情,他还记得很清楚。
他记得林月生说的每一句话,也记得那些价格昂贵的猫罐头和定制猫玩具。
还有…那个很用力很亲昵的拥抱。
明燃突然脸阵阵发热,急匆匆下床,跑去洗手间用凉水狠狠冲脸。
距离上班还有一段时间,明燃洗漱干净后,准备做份早餐填饱肚子。
一日之计在于晨,早晨是一天的开始,而早餐也是一日三餐中最重要的一餐。
吃的好,吃的营养,才有精气神应对这忙忙碌碌的一天。
明燃对吃这件事很讲究,但这讲究,并不是吃东西时挑嘴。
而是,明燃会对每一样食物,进行近乎严格的处置与搭配。
从配菜到火候乃至调料,任何一个细节都不能出错。
如果说不小心手抖,盐多放一克,那完蛋了,明燃一整天都要处于崩溃中。
这可能是职业病,也可能是小时候夏君山“魔鬼训练”而导致的后遗症。
所以明燃每次做菜都会特别的专注,看着锅碗瓢盆的眼神像看亲密爱人一样认真专注,因此他从不出错。
米粥在锅里翻滚着小小的泡,热气氤氲弥漫整个厨房。
明燃低头快速切着青菜,准备做一个沙拉补充维生素。
小张打着哈欠从洗手间出来,路过餐厅直勾勾看明燃做饭。
大清早真是养眼!
小张开口问:“燃哥,你做饭之前,拿着刀对天空拜什么意思啊?昨天晚上我见你剁鱼骨头前也拜,你信教啊?”
从昨晚以后,小张对明燃的称呼便从“新来的”变成“燃哥”。
明燃放下刀,目光认真:“厨灵。”
“啊?”小张挠挠头:“那是个什么东西?”
明燃懒得给他解释,这都是行内老人才知道的,便敷衍:“百度。”
小张也就随口一问,然后嘻嘻地走进厨房:“燃哥,早饭有我的份吗?”
就知道他会来蹭吃蹭喝,明燃无奈点头。
小张笑的牙不见眼,拍着胸脯道:“燃哥以后你做饭,我负责接送你上下班!我有车,也省的你一大早起床挤地铁挤公交。”
小张说的车,就是公司专门配给他买菜进货的小面包。银灰色车身,拉开门大葱韭菜味儿扑面而来。
小张嘿嘿一笑:“别嫌弃呀燃哥,怎么都比挤公交方便!”
明燃心想确实是,上下班高峰期,人多的能把他鞋挤飞,面包好歹也是个交通工具啊!
金辉餐厅的生意好,预订电话从一大早就响个不停。
不到中午就开始陆陆续续进人,厨房接到订单后忙碌起来。
明燃的工作还是削土豆、洗菜、洗碗等各种打杂,这次他学精了,做事不那么快速认真,省的又招来麻烦。
中午十二点,到临近下午两点是最忙的时间段,厨房就像打仗一样。
副厨作为一人之下万人之上的副手,带领一众小弟冲锋陷阵,主厨在一边看着监督指点,偶尔来了重要客人便亲自上阵。
突然,经理急匆匆跑来后厨,伸手招来主厨,凑到他耳边仔细小声说了些什么。
主厨脸色巨变,然后用力点头。
经理走后,主厨干咳一声:“刚才有道奶汁虾仁,谁做的?”
副厨把手里刚炒好的菜装盘,擦干净手,弯腰恭敬道:“师父,我做的。上菜前您不是尝过,没问题吧?”
主厨啧啧嘴,指着桌台上那奶汁虾仁:“但人家客人吃着味不对,所以退菜了。”
副厨捡起一颗虾仁扔进嘴里,并没觉得哪里不好。
但顾客就是上帝,他道:“那我重新做一道。”
主厨摆手:“我亲自来。”
这位主厨是金辉总经理,特意从国外高薪聘请回来的特级大厨,得过奖。
他是金辉的镇店之宝,轻易不出手,但凡一出手,一定是高端宴会或者某个超级贵宾到场。
能看主厨做菜不容易,厨房众人都不约而同放慢手中的活儿,双眼仔细盯着主厨的一举一动。
连明燃也放下手中土豆,认真看着主厨做菜。
主厨不亏是主厨,动作熟练精准,很快一道色香味俱全的奶汁虾仁便做好。
铃响后,被传菜员小心端着,送进餐厅。
“这客人可有福喽,能吃上师父您亲手做的菜!”副厨不忘拍马屁:“我猜这客人,一会儿肯定要见您呢。”
有时,餐厅客人吃到美味的食物,是会要求见一见主厨,来表达自己的满意和赞美之情。
能让客人如此满意,这对厨师来说便是极高的荣誉。
但很快,副厨就发现自己这马屁,拍在了马腿上——
人家客人,又退菜了!
经理一脸涨红,满头大汗的跑进后厨:“我说各位祖宗呦,今天可是最关键的日子,不能掉链子呀!”
主厨丢了脸面,面有不虞:“又退?你确定他不是来闹事的!”
经理顿时急眼道:“今天咱们要是做不出让他满意的菜,保不准这餐厅就不用开了,大家伙集体失业!”
经理瞪着眼睛,啪啪啪拍桌子:“一个个的还愣着干什么,都聋了?赶紧准备起来,做啊!”
“什么人啊,这么大来头?”
“还能让咱餐厅关门,不可能吧?”
“看经理那急头白脸的样子,不像是假的…”
副厨偷偷凑过去问:“师父,什么人啊?这么挑嘴!”
主厨说了一个字,副厨顿时惊了,诧异道:“他,他,他还来咱这小地方吃饭呢?这种人不是都有私人厨师的吗!”
很快,又一道新鲜出炉的奶汁虾仁被送过去。
退菜,还是退菜!
仔细一看,那菜连动都没动一下。
是根本没吃就退了呀!主厨的脸被气黑。
“您确定,他不是来砸场子的?”
经理一听,眼睛瞪的堪比铜铃。
这帮孙子在后厨做个菜就完事了,他得在前面给那位大爷当真孙子。
那给他一通损啊!
霍家是名门呐,怎么出了这样一位流氓小公子?!骂人不带脏字,但能把你气死。
“做!做到满意为止!”经理怒发冲冠,暴跳如雷。
他把刚才,在外面受的窝囊气,全发在几位厨师面前。
“要不,让他试试?”突然一个皮肤黝黑的洗碗工,指着躲在角落里的明燃说:
“小张说这新来的做菜是神仙水平,比主厨和副厨都要好,要不让他试试…”
说完,这位洗碗工就缩着脖子,藏了起来。
小张心一凉,暗道不好,马上嬉笑解释:“我就随便一说,我夸张了的!燃哥做饭哪能比得上主厨,开玩笑开玩笑啦。”
明燃看向刚才为他“自荐”的小工,眼中一片冰寒。
三番五次被退菜,这是对厨师水平的质疑,是极大的侮辱。
主厨此时正是气不顺的时候,双目喷火,正好逮着明燃出气。
他嗤笑:“我这还没说不行呢,就有人迫不及待想顶替我的位置!”
他猛地撤下主厨的衣服,狠狠砸在明燃脚下:“来,过来做!我看看,你能翻出什么大天来!”
他的的嗓音粗,吼得众人耳鸣心跳。
这时候刘京刘师傅站出来添油加醋,语气揶揄的对明燃说:“新来的,你是不是给小张什么好处了?天天夸你呢!昨天还说你玩刀玩的厉害,你露几手呗?”
除了小张,所有人都开始对明燃嘘声。
在后厨这个小江湖里,主厨就是皇帝,主厨说的话就是圣旨。
虽然此时此刻,众人心知肚明,明燃只是一个倒霉的被当成出气筒的小杂工。
但却没人敢站出来,为他说话。
除了小张。
他撸起袖子扑过去,一拳砸在刚才打小报告的小工眼眶上,骂骂咧咧:“让你他娘的多嘴,你有病吧?”
“好了!”经理厉声吼道:“什么时候了,还胡闹!赶紧该干嘛干嘛去!”
“你!”经理指着主厨:“马上再去做,这次用点心行不行?另外,加做两道拿手菜,看看能不能蒙混过关!”
经理耷拉着眼皮,语气有些颓废。
主厨却不肯踩着这台阶走下去,他非要出了心中闷气:“你让新来的做!”
副厨嗤笑:“他哪能比得上师父您?一天到晚不说个话,大爷似的,就是个能装x的。”
一声巨响。
明燃把手里的小刀扔进盆里,倏地站起,面无表情走到主厨面前。
他一直向前走,越逼越近,几乎与主厨鼻尖对鼻尖。
那阴沉沉的黑眼,让主厨忍不住后退。
噌一声,一道厉光闪现。
明燃伸手,从主厨身后的刀架,抽出一柄锋利的菜刀。
冷光映在明燃的面上,寒气乍现。
“怎么,想打架啊!”副厨拎起一个擀面杖挡在师父前面,其他人也纷纷拿起家伙式。
箭在弦上,仿佛下一秒,就是一场火拼。
经理呼吸急促,他已经快要心机梗了!
“准备。”
“什么?”
明燃突然侧头,面向周围那些看热闹的人。
他目光凌厉似剑,气势如虹吼道:“准备!”
小张第一个反应过来,目光兴奋地为明燃套上厨师服。
虾仁等一系列食材,几秒钟之内被准备好。
明燃先是举刀对虚空微微一拜,随后迅速用手捏捏盆中湿漉漉的虾仁,又低头闻了闻,轻轻皱眉。
“什么意思啊这是?”
“故弄玄虚!”
鱼虾这种食物,肉质脆弱,最容易产生异味。尤其还是这种存储很多天,与微生物亲密接触许久的冻虾仁。
早就不是原来的味道。
明燃打开水龙头,仔细冲洗虾仁祛除异味,当然这只是第一步。
“柠檬。”明燃头也不回的伸出手,另一只手飞速准备各种配料。
那行云流水的动作,只需一眼便知,他是个不折不扣的老江湖。
“嘭”地一声,灶火打开,蓝色火苗倏地窜起。
明燃把牛奶缓慢倒进锅中,一边倒,一边用干净炒勺轻轻摇晃。
牛奶入菜时,火候的把控是关键,少一分稀清腥,多一分则油腻糊。
明燃仔细观察过主厨做菜,他确实是个技术高超的厨师,但是过于骄傲急躁。
有时候一个人的性格,往往能他做饭的细节反映出来。
他祛虾肉腥气时永远只是冲两遍水,炖奶时火开的太大,让奶在极短的时间凝结成块。
这样速度是快了,但味道绝对会腥腻。
这些,他自己不可能不知道,但却是从不注意。
也许一位两位三位客人没发觉,但总有一天会如今天这般,被口味刁钻的老饕发难。
细节决定成败,这句话是至理名言。
管你是什么特级高薪大厨,不注意细节,该丢脸还是会丢脸。
主厨到底是老手,只看一遍明燃做菜步骤,便知道自己的问题出在哪里。
真是大江大河都走过,今天却在阴沟里翻船!
他微微眯眼,竟突然后悔赶鸭子上架,逼着明燃做菜。他原本的意思,只要明燃肯低头认错,再说上几句好的,那他便假装有度量地原谅。
但万万没想到,明燃竟然行家。谁他娘的行家,会来他手底下削土豆,有病!
万一那客人这次真不退菜,他可就被狠狠打了脸,今后在后厨还怎么混!
雪白滚烫的牛乳如瀑布般倾泻而下,落入精致的瓷盅,那起起伏伏的粉嫩虾仁仿佛水中灵活的鱼,而翠绿的豌豆便是露出小小尖角的荷叶。
明燃把用剩下的柠檬握在手心,用力一拧。
滴答,两滴透明的柠檬汁坠落,顷刻间消失在雪白的汤汁中,无影无踪。
“传菜。”明燃把手心两朵青萝卜花,插-进瓷盅一侧的小把手内。
遥遥一望,仿佛一尊精致昂贵艺术品。
无懈可击。
传菜员左看右看,伸出的手又缩回去,竟不知该如何下手!
除了主厨,所有人都目瞪口呆。
他们一开始以为明燃是个炮灰,却没想到居然是个大佬!
“传菜。”明燃轻轻敲击传菜铃,又提醒一遍。
众人如梦初醒。
经理像是捡到个大宝贝似的,激动的拍拍明燃肩膀,然后一路小跑,随着传菜员送菜。后厨里鸦雀无声,所有人的目光都直勾勾落在明燃身上。
太年轻,太不可思议!
明燃蹲下身子,继续静悄悄的削土豆。
好像刚刚发生的事情,都与他无关。
“给你刀!”刘京还沉浸在明燃刚才用刀的速度,中邪了似的,双手捧刀奉上。
“谢谢。”
副厨面上不好看,冷笑一声:“表面功夫谁不会,关键是味道,你等着被退菜吧。”
主厨则一言不发的凝视明燃的手,某个画面在脑海里一闪而逝。
他做菜的手法和技巧,好像从哪里见过……
突然,一个穿着黑色衣服的男人,走进厨房。经理满头大汗,一路小跑紧紧跟随。
“刚才做菜的是哪位?”
“主厨,主厨,人家叫你呢!”
副厨灵机一动,眨着眼睛,推他师父走到黑衣男人跟前:“是我师父做的,贵客要见他吗?”
黑衣男人微微鞠躬:“大厨您好,我家小少爷有请。”
“哎?”小张皱眉,“明明是燃哥唔唔唔——”
他话还没说完,就被主厨的几个小跟班狠狠按住嘴。
经理嘴角微微一颤,欲言又止。
他看一眼满手土豆黑泥,模样稚嫩的明燃,又看右手边衣着光鲜的“镇店之宝”,咬牙点头:“去吧,好好表现,别给咱们餐厅丢脸!”
离开之前,经理投去一个歉意的眼神。
明燃却无所谓耸肩,仿佛只是个看客,置身事外。