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但不论旁人是如何看待这些料理的，位于众人目光焦点的三位评委可从来没有怠慢过，在他们漫长的品评岁月中，由于轻慢选手而导致的打脸可谓是数不胜数，因此在苏颖端上这份料理之后，他们并没有凭借主观臆断，而是静静地品评着这道料理的三味。
此处所谓的三味，可不是火焰山上红孩儿的三味真火，而是独属于料理的形、香、味，在第一关的形上，对于一向眼高于顶的他们来说，这道料理算是勉强通过了，但在第二关的香上还能否如此好运，他们对此颇具期待。
“紫砂配黑鲔，这样的搭配似乎似曾相识呢。”佩戴着金丝边眼镜，说话总是不紧不慢的青年男子开口说道。
“平成十五年，京都松鹤斋的清水流溪宴上曾有类似的搭配，以紫砂锅盛以蓝鳍金枪鱼，配以葱白段而成的葱鲔锅，在当时京都的达官贵人中颇具盛名，甚至有人不辞千里迢迢赶来，只为这道新鲜出炉的葱鲔锅……”头上系绑着鹅黄色发带的少女背倚着座椅轻笑着，以如此年纪便傲视群雄成为wgo的一等执行官，凭借的除了她敏锐的味蕾以外，还有的便是她博闻强识的能力。
野闻轶事，典籍记载，凡是能用言语与文字记录下来的料理，在她的心中皆有定论，只见她从身后那卷帙浩繁的书籍中轻轻一抽，一本封面上绘着蓝星的笔记便抽了出来，而在她信手定下的那一页上，赫然便是她口中所说的那道料理。
她显露的这一手无疑将台上的观众们都吓了一跳，连主持人都忍不住喃喃道：“开玩笑吧……”
“这是何等的记忆力啊……”
“难道她身后的堆得跟小山一样的书不是摆设，而是真的都背下来了吗？”
年轻气盛的少女听着人们的赞叹声，心中难免有些骄傲，但当她的目光落在不远处的苏颖身上时，却发觉似乎有些不对劲。
“怎么……看她的表情，难道我说错了吗？”
看着平静笑着的苏颖，只是凭借料理的外貌来估断的少女眉头轻轻一皱，她的手伸向筷子，从仍在咕嘟着冒泡的砂锅中夹起一块，才刚刚入口，她就明白了自己的谬误所在。
“完全不一样啊……”
除了食材与器具上的类似以外，眼前的这道料理与记载中截然不同。
“奇怪，这股淡淡的甜香是……是米酒吗？”
“酱油的风味轻盈而淡雅，真奇怪啊……如此独特的滋味，我却品不出这是哪家厂下的牌子。”一向以轻易分辨出调料品产地而在美食界闻名的眼镜青年，此刻也露出了难言的苦笑。
苏颖将这句话静静听在耳中，却是忍不住笑了一下，若是连极星寮自制的酱油他都能品出来，那可真是神了。
“一点腥味都没有，这是如何做到的？”
不论是如何精心调配，金枪鱼总是难免会比平常的海鱼多一丝深入骨髓的腥气，即使以再多香料调料去覆盖，拥有敏锐味觉的他们总能寻出厨师们千方百计想要掩盖的瑕疵，即使是刚刚以稻草添以猛火炙烤的红玉小玉寿司也不例外。
但这道料理，却刷新了他们的认知。
“除非……除非……”手中拿着筷子的少女试图寻出个中缘由来，却听见苏颖徐徐开口道。
“除非这道料理，至始至终都不曾碰过水。”
这句话通过话筒与扬声器传递向馆内各处，伊武崎峻侧耳静听，瞬间便把握住了关键所在。
“做焖锅能不沾水吗？”久我照纪还在疑惑着，伊武崎峻笑了笑，轻声将这道料理一语道破，“只是不沾水而已，里边还有其他的东西可以代替水的作用。”
“我倒是忘了这一茬了。”久我照纪是关心则乱，很快就把这关节想明白了过来，“按刚刚评委们的说法，里边应当是有米酒和酱油的。”
“以酱油腌渍，米酒与味霖调配，这样配比的话，倒是不需要水了。”一直闷声不说话的幸平创真开口道，“只是……这种搭配有点眼熟啊。”
“如果我没有猜错的话，还有胡麻油。”久我照纪皱起了眉头。
“胡麻油？”伊武崎峻与幸平创真都不曾听过这个新奇的名词，只得继续听着久我照纪解释，“久我学长，那是什么啊？”
一直以来嬉皮笑脸没个学长样子的久我照纪正色说道：“胡麻油其实就是亚麻油，原先是产自于华夏西北地区的土特产，后来在台湾岛上备受推崇，不少地道的台湾菜都是指定用胡麻油来做的。”
比起半吊子的幸平创真，曾作为中华料理协会会长的久我照纪自然了解地更多一些，他还补充道：“台湾胡麻油，大多产自于台南，高温压榨的是黑麻油，香气浓郁，低温榨的则是清麻油，颜色清纯，适合拌面或是凉拌菜，我那里之前还储了两瓶呢。”
“你怎么就能确定是胡麻油啊？”幸平创真更倾向于里面加的是色拉油或者花生油，对久我照纪的这般笃定很是不解。
“因为……”久我照纪的目光望向舞台上那道高高瘦瘦的身影，一身纯白厨师服很干净，漆黑的长发在脑后轻束着，“这是一道台湾的名菜啊。”
“三杯鸡！”对各国料理都如数家珍的少女豁然顿悟，“这是……三杯鸡的做法啊！”
“三杯鸡？”旁边与她同行的人对中华文化不甚了解，一时听见这个陌生的词语有些茫然，于是少女继续开口，为会场内的其他人介绍那个悠远的故事。
“那是，距今大约七百多年前的事情……”
人生自古谁无死，留取丹心照汗青。
这首耳熟能详的悲歌，正是出于南宋名臣文天祥之手。
关于文天祥的故事繁多，其以身取义，宁死不屈，即使再历经千年也令人感叹万千，而三杯鸡的由来也向来与他有关。
肉质紧致的赤身早已切作了四四方方的小块，表面滑腻的鱼皮也被去掉，只是轻轻从锅底稍稍掠过，表面便多了一层金色的绣衣，替换清水而来的米酒不仅带走了海鲜的腥气，还往里面添了一丝淡淡的别样清香，七味唐辛子与山芹胡椒一同散发出迷人的辛香。
“这是……”
之前在斋藤综明的红玉寿司狂风骤雨般狂烈的攻势下溃不成军的味蕾，不知何时寻找到了依靠，脚下四分五裂的土地逐渐愈合，而在海浪的拍打下身形的晃动与脚步的不稳也归于平静。
平静。
就如同大禹治水时的定海神针在动乱不息的海中心立下根基，从此河清海晏，天下太平，纵马奔腾的过客收拾行囊回归故里，于漫天驰骋的灵魂归于宁静，而斋藤综明在这些评委们心中留下的印记，正一点点被冲刷洗净。
“有米饭吗？”正埋首吞咽着料理的少女突然抬头问道。
“当然。”苏颖笑着点点头，她在此前就有准备米饭，到现在时间刚刚好，她转过身去，正准备回去为三位评委献上米饭的时候，才发现身旁的斋藤综明正一脸凝重。
输了……
对于久经食戟杀伐的斋藤综明来说，只用看一看评委们的表情便知道这场食戟的胜负如何，而在三位评委的脸上，他没有看到自己获胜的丝毫可能。
真的是。
“空手接白刃呢……”
“最后拌入这么一碗白饭煮成杂炊，才算是完美的结尾啊！”
仿佛干了这碗热气腾腾而温暖的鱼肉杂炊饭之后，就又恢复了面对严寒的勇气，而刚刚小玉寿司所带来的震撼，早已被他们抛到脑后了。
“我宣布，本次食戟的胜者是——苏颖！”
“呼……”苏颖将脑后系绑的发带解开，柔顺的长发顷刻如瀑般泻下。
只是，即使苏颖兵不血刃地拿下了这场食戟，其余两场，极星寮这边仍是吞下了败果。
大屏幕上除了苏颖与斋藤综明对决的三比零以外，其余两场皆以零比三告负。
“抱歉……”女木岛冬辅这位身材高大的学长满头大汗地叹道，“我尽力了。”
美作昴前段时间为大家的特训做了不少的牺牲，因此这次上场只是为了消磨对方的体力而已，若是遇上其他对手，可能也就使出六七分力来对付他，但他对上的却是司瑛士。这位不论对手是谁，只要能与自己站在同一舞台上，便一定会不遗余力地来做出最完美的料理，因此误打误撞，倒是超额完成了任务。
“这样的结果，感觉还能接受啊。”一开始做出此番战略的伊武崎峻点了点头，“接下来的胜算还是很大的。”
“前提是，有办法解决那一位。”苏颖扬了扬下巴，指着那位表情一成不变的白骑士。
即使不发一语，他也仍是如同人群中的启明星那般夺目，连带着让旁人的光辉，都一同黯淡了下来。