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宋耕不太懂做生意，抓了抓头发道：“东家，你拿主意就是，我们都配合你。”
“嗯。”孟玉英思考起来，最后决定留十头，其他的都杀了做成腊肉、酱肉、香肠等副产品，到时候可以留着做生意，也可以卖。
有了这想法，孟玉英就开始召集人手，准备起来了。
猪自然是孟玉英亲自杀，杀了之后，把猪肉按照部位分开，运回家里。
骨头用来煲汤，吃不完的就冷冻到地窖里。
排骨前后两节分出来放在饭馆儿里做成菜卖，剩下的好的部分用来腌制成腊排骨。
猪耳朵、猪舌等猪下水，要么做成菜，要么卤，要么冷冻起来，以后再处理。
五花肉做成酱肉，把酱油放到锅里煮，煮的时候加入糖、香料、蘑菇粉，凉透之后，放一些烧刀子进去，然后把五花肉放进去泡起来。
后腿肉一部分腌制成腊肉，一部分做成腊肠，腊肉和腊肠去年也做了，做得很好吃，饭馆里卖了很多，零卖也卖了很多。
剩下的那些不太好的肉都跟肥肉一起熬成油渣，到时候用来做馅儿料，没一点儿浪费。
孟玉英请了很多人，每个人完成一样，此时有条不紊地在在屋子里忙碌。
“玉英，我这里香料没有了。”
“玉英，洗干净的大缸还有吗？”
“玉英，猪小肠我这里还需要，能不能拿一些过来？”
孟玉英最后沦为了打杂的，因为只有她记性最好，总能第一时间反应过来东西放在哪里，并拿给他们。
在大家忙碌的时候，荣淑云的信件来了：“孙娘子，今年多做点儿腊肉、腊肠，到时候卖一些给我，另外，米醋、米酒马上送五百斤来京城，对了，再求三颗孕子丹。”
孟玉英看了荣淑云的信件之后，一阵失笑，还没开始卖，已经惦记上了。
把信收起来，孟玉英马上安排送货，并回了一封信，正在装腊肠。
南芷瑶来到孙家的时候，看到的就是大伙儿忙着腌制腊肉、装腊肠的场景，孙雅娇也在这里忙碌：“娇娇，你们在干啥呢？”
孙雅娇在帮着装肠，用竹条做一个圆圈，用圆圈撑开肠口，把肉往肠里装就行了：“在准备年货。”
南芷瑶好奇地用手指按了按装好的肠：“还有一个多月才过年呢。”
孙雅娇道：“现在做好，过年的时候正好可以吃。”
南芷瑶看着有趣，想尝试尝试：“我帮你吧。”
孙雅娇不放心：“你会吗？”
南芷瑶还挺自信：“学习学习就会了。”
孙雅娇想了想，也不能太打击南芷瑶的积极性了：“那你去把手洗了，我教你装肠。”
“行。”南芷瑶走去洗手的位置，用澡胰子把手里里外外洗了三遍，然后走回孙雅娇面前，把手给孙雅娇看，“娇娇，我洗好了。”
“来，我教你。”孙雅娇手把手教南芷瑶装肠。
南芷瑶最近常常吃含有异能的食物，脑子变聪明了不少，孙雅娇一教她就会了：“娇娇，你看，也不难嘛。”
孙雅娇提醒：“你得小心点儿，别把肠成撑破了，”
南芷瑶抓了一把肉往肠里塞，挺丝滑的：“我不会的。”
孙雅娇看了眼南芷瑶装的肠，挺像那么回事的，道：“一定要小心，一会儿肠破了就得重新装了。”
南芷瑶点点头：“知道了。”
……
孟玉英抽空来小鱼河段给阿布子和和他的护卫送食物，没想到阿布子和病倒了。
护卫跪到孟玉英的面前：“求求你，给我们王子请个大夫吧。”
孟玉英没有应护卫的话，而是走去床边看了看阿布子和，这家伙真的病了，她从衣袖里拿出一个瓶子，倒出一颗药，喂给阿布子和。
护卫看到之后，连忙阻止：“你干什么？你给我们王子吃了什么？”
孟玉英道：“吃的药，一会儿他的好了。”
护卫看了看阿布子和，好像没什么大碍，但他不认为孟玉英会那么好心：“你、你会医术？”
孟玉英淡然地道：“会啊，什么病都治得好。”
护卫自然是不信这话的，但这不重要：“你刚才给王子喂的什么药，他什么时候能好？”
孟玉英道：“一炷香就会好了。”
家里还有很多事，孟玉英送了饭，准备回去了。
护卫又跪到孟玉英的面前：“求你给我们一些肉吧，我们已经半个月没有吃肉了，王子的身体撑不住了。”
孟玉英想了想：“行，一会儿我给你们拿一些肉来。”
护卫连声道：“多谢多谢。”
孟玉英返回家里，给他们拿了一些肉，拿了一些米和面粉过来，又拿了一口锅，七七八八一些生活用品：“以后的饭你们自己做吧。”
护卫是会做饭的，看到这些东西，他快感动哭了：“多谢多谢。”
这辈子没过过这么苦的日子，但好歹有所改善了不是。
孟玉英放下东西，转身走了。
护卫赶紧把东西归置好，然后给阿布子和做了一顿像样的饭菜。
主仆二人吃着饭菜的时候差点儿落泪了。
……
孙老太去捡了一些柏树枝丫回来，倒上一些核桃壳，然后把腊肠架到院子里烟熏起来。
把腊肠烟熏之后就可以开始卖了。
孟玉英在饭馆的门口挂了一个卖腊肠的牌子，然后家里的腊肠就被预定完了。
把腊肠烟熏好了，孟玉英就让孙二河按照订单开始给大家送货上门，而她继续去杀猪了。
腊肠卖得差不多了，孟玉英开始卖腊肉，一块块后腿肉，肥瘦均匀，咸淡适中，烟熏之后带着独有的烟熏香气，炒蒜薹，别提多好吃了。
还是那句话，东西好，在什么地方都不愁卖，没几天，孟玉英的腊肉又卖得差不多了。
腊肉腊肠继续做新鲜的，现在就只有酱肉没有卖了。
酱肉在酱油里泡了三天，然后挂起来风干，色泽金黄，散发着酱油的浓浓香气，看着都直流口水。
丹阳县没人买过酱肉，于是孟玉英把酱肉运到了饭馆前，挂在杆上，现场卖。