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大堂里不时的传出食客各种喊声：
“小二，再上一壶酒，老子有钱！”
“小二过来一下，我这桌要加菜～”
“这菜太好吃了，来来来、吃吃吃～”
“这个饺子又能当菜又能当饭，太美味了，再点一盘我要带回家给我夫人尝尝～”
那几个酒楼同行也尝了酒菜，顿时脸上都变了颜色，行家一出手，便知有没有！
这些菜做的和自家酒楼的做法大不相同！而且鲜香无比，咸淡适口，堪称色香味俱全！
完全吃不出来一丁点粗盐的怪味儿，几人面面相觑，这到底是怎么做到的呢？
还有那百花春酒，从未喝过这么好的美酒，别说喝过了，听都没听说过，说是御酒也是绰绰有余！
要五十文一壶还真是不贵！
那小杯也是设计的大有深意，这酒要是用大碗来喝，怕是要被酒气呛死！
只有用小杯小口慢品方能品出无比醇香！
可是大家平时用的都是官酒，可是官酒中的上等好酒也是寡淡的浊酒，这酒他是从何处而来呢！
要是私酿……那这个刘叔文要么就是后台如铜铁般坚硬，要么…嘿嘿他就是在找死！
这几人暗暗观察，只见小二们在大堂内极速穿行上菜，却不见这菜是在哪做的！几人一合计就想去后厨探一探究竟！
一人装作欣赏墙上的画作，踱步到了小二传菜的后厨门口，趁人不注意，便偷偷将那门帘挑了一条缝向里面看去。
哪知道看了之后，他竟然一脸惊讶的呆住了！那门帘后竟是一条走廊，根本不是想象中杂乱的后厨房！
其余几人一直注视着他的动作，见此情景，都是猜不出他到底是看到了什么，一个个坐在那里急得抓耳挠腮！
那人挑着门帘还在偷看，不想身后一个小二拍了拍他的肩膀，
“这位老爷，我家东家说后厨是禁地，不方便客人随便观看，还请您回座去吧！”
这冷不丁传来的话，惊的本就发呆的那人一身冷汗！
回头见是小二，只得悻悻的将门帘撂下，回了座位！
其余几人忙不迭将头都伸了过去，小声询问他都看到了什么？
“看到什么？看到个鬼啊！那后面根本什么都没有，就是一堵墙，墙上有个小窗！”那人愤愤的说！
这几人听了也都呆住了，竟然会是这样！
刘秀就是怕有同行来偷师，所以设计装修后厨时，特意将厨房和大厅之间用砖封死，只留一个小窗口传菜用！
因为这个铁锅炒菜，要是有懂行的人只要看上一会儿，回去自己稍加研究就能明白其中道理！
而且刘秀教他们用的细盐和一些调料也不能让人看见，这些都得保密！
菜炒好了厨师就会拉响一个铜铃，小二便去小窗口传菜。
所以在大厅里根本听不见后厨炒菜的声音，也看不到这菜是怎么做出来的！
只能看到店小二从那挂着的门帘里端菜出来！
至于厨房出口则在后院，刘秀跟严光特意吩咐酒楼里的工作人员，后院严禁外人进入，出入要锁好门做好防盗措施。
酒楼里的一切不得与外人透露包括自己家的人，并给他们签了契约，一旦谁说了出去不但会失去这份高薪工作，还要追责。
刘秀给他们开的月薪是厨师一个月一贯，店小二一个月五百文，一日三餐管吃管住，效益好了每月额外还会有奖金，年节还有福利。
这可是极高的薪资待遇了，连严光和邓禹都有些羡慕了。
虽然培养出来的这几个厨师和店小二都是自己人，大家都拍胸脯表示自己宁可去死也不会说出去半句，
但是刘秀还是觉得签了契约按上手印比较有威慑力，
毕竟人都有炫耀的本性，万一哪个一高兴说给自己的亲人或者朋友呢，到时候一传十十传百，怕是会传的人尽皆知了！
一旦技术外泄不再是独家技术，那以后还赚什么钱了，大家一旦卷起来，以后怕是要喝西北风！
有了契约的条款约束，大家感觉就像有了法律约束一样，再乱说话就要思量思量了。
刘秀此刻正在包房内招待自己的老师许老夫子还有执金吾大将军文齐，一众天地会的骨干作陪，
大家能与执金吾大将军还有当代大儒坐在一起吃饭喝酒，都觉得面上有光十分兴奋！
众人频频举杯向文齐与老夫子敬酒表达心中敬仰之情，文齐也是来者不拒，十分豪爽！
倒是老夫子许子威本就是文人体弱，年纪也大了，有些不胜酒力。
但是文齐席间一直夸赞老夫子教出这么优秀的学生，让许博士今天也是开心兴奋异常，感觉与有荣焉，也举杯干了几杯！
刘秀与文齐推杯换盏，大家喝得酣畅淋漓，文齐连声夸赞这如家酒楼的酒菜果然一流，
自己从未吃过这等美味，哪怕是宫中宴会，也不及这里菜味鲜美，开玩笑说吃过这一次，以后怕是要天天来了。
刘秀大笑说自己还盼着执金吾大将军天天来给自家酒楼充撑场面呢，平常人怕是请都请不到，自己可是欢迎至极！
一桌的人天南海北的聊着，让文齐和许老夫子感到惊讶的是，刘秀知识的渊博，几乎大家谈论什么，刘秀都知道而且还能说出些与众不同的观点！
许老夫子对这个学生是极其的满意，引以为傲。
文齐则是对刘秀更加高看一眼，引为兄弟相称！
俩人小酒喝的一高兴，就差要拜把子了！
刘秀还吩咐老掌柜在楼下给文齐带来的几个禁军士兵也单独开了一桌，好酒好菜让他们也饱餐一顿。
几名士兵吃的满嘴流油，喝的直吧嗒嘴，连呼以后谁要是敢在如家酒楼闹事，军爷一定砍了他。
听的几个酒楼同行眼角直抽抽！心想这家店，不大好惹啊！
今天楼下散客络绎不绝，吃喝完结账的食客都满意的腆胸叠肚走出大门，一边剔着牙一边夸赞这顿饭钱花的真值。
还有的手提食盒，拎着打包的饭菜急匆匆上了马车，急着回家让家人也尝尝美味！
没抢到位置的则急得抓耳挠腮团团乱转，嘴里直叨咕，前面人怎么还不快些吃完！
还没到下午，后厨备的许多菜就已经售罄，此刻兴冲冲刚坐下点菜的几个客人，指着菜单图样，
“我要这个，红烧鸡块！”
店小二疲惫的瞄了一眼，沙哑的告诉那客人，“卖没了！”
“啊？怎么这么快就没了啊，刚才我还看有人点过呢！”客人不满的嚷着！
“那我要这个饺子～”
“对不起，韭菜也没有了，做不了！”
那几个客人顿时怒了，纷纷大声嚷嚷起来：“怎么什么都没有了，你们这店能不能开了，要啥没啥，
没看爷都排了俩时辰了，今天要是吃不上，爷就去官府告你们欺诈！”
老掌柜连忙笑呵呵从柜台里出来安抚，冲着领头那人拱手道：
“哎呀客官实在是对不住，今天您也看到了这客人实在是太多，
小店第一天开业也未曾想到会来这么多人捧场，所以材料备的不足，
这个时辰已经没啥东西能做的了，不如这样，我让后厨看看还有什么能做的菜，给您看着上，
今天这顿饭给您打个八折，您看怎么样？”
几人一看，还能给打个八折呢，那感情好啊！便安静下来不再嚷嚷，老掌柜忙让小二通知后厨去给安排。
然后跑去门外一看，竟然还有不少人在排队等候，老掌柜怕再进客人像刚才那样，可不好应对了。
也来不及上楼请示刘秀，连忙站在门口冲着排队的客人拱手作揖，表示今天店内酒菜都已售罄，
实在是对不住大家，让大家白白排了这么长时间，还请大家散了吧，想吃明天再来，今天是实在接待不了了！
门外众人一看这情况，也只得自认倒霉，纷纷悻悻散去！
各自商量着明天一定要早点来，定要尝到那如家酒楼的美酒佳肴才行！
楼上的酒席也已经喝到尾声，刘秀也让人将已经醉倒的许老夫子用驴车送回家去，然后喝的飘飘欲仙的文大将军等人也告辞离去。
天地会的那些同学也都酒足饭饱，刘秀也安排他们自行离去，只留下王霸没走，
他想走也走不了，跟邓禹拼酒喝多了，俩人正躺在包房里鼾声震天呢！
待最后一桌食客散去，店小二们疲惫的打扫店内卫生。
严光急匆匆从后院进来，见到刘秀便开心的抓着刘秀的胳膊，
“二弟，我从未见谁家酒楼像今天这样爆火，昨日备的酒菜，今天差不多全都卖光了！”
老掌柜从柜台出来跑到门口左右看了看，见门外已经没人，便挂了打烊牌子关了店门。
兴冲冲的冲着严光刘秀小声道：“大爷二爷，你们猜猜今天咱们卖了多少钱？”
严光笑道：“看你一把年纪，怎么还兴奋成这样，后厨都空了，想来几千文钱是有的！”
老掌柜兴奋的一直点头，仿佛老鸡啄米一样！
如家酒楼开业第一天，人气就爆了棚，凭借着新朝独一份的美酒佳肴，在长安城一炮而红。