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棚子搭好前两天，苏可方回了一趟丰果村，将自家嫂子和水生、柱子父子俩都给带到了县城。
前些天苏可方回村的时候就已经劝好了贾氏，贾氏也想给自己男人提供更好的后盾，所以很快就同意了自家小姑子的提议。
等他们回到县城之时，东兴街头小食街未开已先火了起来。
这两天县城的人都在议论着东兴街头那边的小食街，就连报纸厂出的天气预报报纸后面都提及了这小食街，上面还有小食街各个摊位所经营的范围，比如鱼丸摊、烤串摊等。
因为这里的印刷术还是最原始的，所以没办法印彩单，不然苏可方很想将小食街每个摊位所经营的小吃都印到报纸上。
也是县城里大多数人都识字，不然这小食街也火不起来。
不过印不了彩单，她想到了另外一个办法来告诉食客们每个摊位所经营的范围。
苏可方让项子润留下的五个摊位，一个是给自家嫂子留的，一个是给水生家的，另外三个是打算留着备用。
小食街定在五天后开张，苏可方让水生父子暂时住在符亮和范达志那边的小院里，等生意稳定后再让他们自己去租地方住。
柱子的媳妇秀儿就快生产了，不然水生媳妇也会来帮忙的。
水生一家以前对苏可方帮衬不少，现在柱也快当爹了，家里需要用钱的地方很多，能拉一把，苏可方自然不会吝于伸手援手。
“方儿，这都只剩下几天了，那鱼丸难不难做，我们能学会吗？”水生忧心忡忡的问道。
方儿愿意这样帮衬他们，让他们开鱼丸摊子，水生很高兴，可是他就怕砸了方儿的招牌。
“水生叔，鱼丸并不难做，您和柱子肯定能学会，如果学不会，我就手把手教会你们为止，您别太心急了。”苏可方安抚道。
做烤串最重要的就是配料，配料苏可方暂时先给自家嫂子准备好了，剩下的一点就通。
自家嫂子只有一个人，苏可方打算先让马莲到摊子上帮忙，等嫂子的生意稳定后再雇个婆子。
贾氏的烤串摊包括烤韭菜、土豆棒、豆腐串、猪肉片、鸡柳、鱼丸等；而水生他们家的鱼丸摊只做鱼丸汤粉和鱼丸汤面，比较纯粹。
“水生叔，柱子，煮鱼丸的时候最关键的是白萝卜，鱼丸下锅前要先用两根白萝卜削成丝熬上一锅萝卜水，用这萝卜水煮鱼丸，白萝卜的甜味渗入鱼丸之中，味道才是最鲜美的。”苏可方教会父子俩做鱼丸后，又将最后关键的一步告诉他们。
“可是方儿，这白萝卜不是一年到头都有的，万一到了没有白萝卜的时节，这鱼丸岂不是没法卖了？”水生担心的问道。
“水生叔，这个您不用担心，现在很多地方都有卖反季节的蔬菜，反正白萝卜的价格也不贵，到时候我给您弄些回来就是。”苏可方随口就道，她空间里的白萝卜多不胜数，每天给他们家供上几根是没问题的。
得到苏可方这话，水生父子这才安下心来跟着她学做鱼丸。
水生父子平日里也会做一些简单的菜，这会学做鱼丸来也很用心，除了在学取鱼皮鱼骨上费了点劲，很快就将鱼丸的做法给学会了。
当父子俩尝了自己学做的鱼丸后，忍不住又惊又喜道：“方儿，这鱼丸真如你说的那么鲜呢，而且没有一点鱼腥味，我想就算不吃鱼的人可能也会喜欢的。”
原本没什么信心的两人尝了自己做的鱼丸后，顿时信心百倍。
苏可方但笑不语。
前世她和师父在野外露宿的时候根本就不可能随身带着生姜或其它去腥味的调料，偶然一次发现用白萝卜汤煮出来的鱼肉异常鲜美，她就把这做法记了下来并加以改进。
东兴小食街招租如火如荼的进行着，只是很多人都持着观望的态度，到了开张前两天才租出去八个摊位，除去苏可方留下的那五个摊位，还有七个摊们没有租出去，如果到开张那天摊位还空下太多，这样会让客人们扫兴的。
和项子润商量后，两人决定让白果和山药各自先顶上一个摊位，剩下来的等开张过后再看有没有人有兴趣转让的。
白果和山药一个人的摊位做的是炸油条，一个人做的是甜食。
多两个摊位开张，整个小食街看起来也像样些。
因为东兴街的小食街是晚上开张，白果和山药没人可帮忙，便在开张当天早上就开始准备食材了。
这天中午，徐思怡挺着个肚子和丫环找到了南通院。
“思怡姐，你怎么过来了？”见她脸色不太好，苏可方赶紧迎上前挽住了她。
“你不过去看我，我不就得自己来了？”徐思怡抱怨道。
“思怡姐，我这不忙吗，我正打算忙完这阵再去看你呢。”苏可方将她扶到厅里，笑着道。
她知道徐思怡这胎的怀相不好，所以很少出门。
“等你忙完，到时候小食街的摊位都没了。”徐思怡一脸的不满。
苏可方一愣，试探问道：“思怡姐，你不会是想租我那小食街的摊位吧？”
徐思怡睨了她一眼，佯装生气问道：“你不愿意租给我？”
“思怡姐要租，我当然求之不得了！”苏可方笑了起来，不过该说的还是要说：“不过思怡姐，不瞒你说，我那小食街的摊位还有好几个租不出去，你就不担心我这小食街维持不下去？”
徐思怡看了她一眼，反问：“你做过亏本生意吗？”
苏可方想了想，笑了起来：“目前还没有。”
“那就是了！”徐思怡胸有成竹道：“别人不相信你，那是别人没眼光，等到这小食街做起来，那些犹豫不决的人会后悔的！”
徐思怡一口气要了两个摊位，苏可方很爽快的给了她，而且还免了三个月的租金，所经营的范围都在苏可方的要求之内。
这小食街是苏可方和官府合作的，不过官府只管收钱和出面处理一些苏可方不方便出面之事，招租这些事其实还是要苏可方决定的。
小食街开张这天贾氏很紧张，一大早就将苏可方从空间里弄出来的韭菜还有从街上买回来的食材清洗干净，用竹签串成串，还不到傍晚就搬到自己摊位上去了。