板书小说网 www.banshu.net，最快更新美食商店最新章节！
二锅头所需要的材料有好几种。
原料有小麦、高粱、玉米等等，辅料需要少量的玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠等东西。
还是那句话，只有按照一定比例才能酿制出醇香绵长的二锅头。
原材料比较好找，但是这些辅料则不是那么容易找到的，那些东西一般只有农村才会有。
好在美食商城里已经解锁了酿酒需要的原材料，这点让陈宇省了不少的功夫。
将原料大麦豌豆等东西放到机器里，十分钟之后，酒曲就已经做好。
接下来他将商城兑换的那些原材料，一股脑的拿到自己的房间。
期间来来回回的抱着东西，让孟婉婷好一阵惊讶。
最后将酒曲还有精确计算过的各种粮食放进酿酒机之中，最后放入清泉水。
将机门一关，直接躺床上睡觉。
酿酒机酿酒也需要时间。
第二天陈宇早早的起来，穿上衣服就来到了酿酒机旁边。
果然已经酿好。
他将酿酒机里边的瓷坛拿出来。
这个瓷坛大概能有十升，就想古代的酒坛一样，碗口大的坛口上还盖着一个不知道什么材质的木塞。
将木塞轻轻的拔开，一股酒香瞬间就弥漫满屋。
酒香非常的醇厚，光是闻到就让人垂涎不已。
陈宇将鼻子放到坛口上，用力的呼吸了一口，然后闭着眼站好。
香味醇厚绵长，闻上去感觉一股烈性迎面而来。
他用小勺子轻轻的舀了一勺，将酒放到瓷杯之中。
这个瓷杯是一两的杯子，青边花印，造型古朴。
陈宇端起酒杯，轻轻一嗅，然后仰头整杯喝下。
顿时满口的酒香，在口中不断翻滚，就像是刚刚烧开的热水。
一口咽下，那口热酒直冲四肢百骸，似乎下一秒就要狂暴肆虐。
紧跟着，从喉咙开始，整个身体都暖洋洋的，说不出的舒服。
陈宇呼出一口气。
“好酒！好一个二锅头！”
将木塞塞上之后，陈宇抱着酒桶走了下去。
放下酒桶回来拿手机的时候，醇香的酒味依然浓烈。
孟婉婷看到陈宇下来之后，便好奇的问道：“柜台旁边的那是什么？闻着好香呀！”
“我酿制的酒。”
“酿酒？你还会酿酒？”
陈宇耸肩说道：“当然，我会的多着呢，一会儿给你做个白斩鸡。”
孟婉婷显然不知道酿酒的流程十分繁琐，她也没有多问，而是期待的看着陈宇说道：“白斩鸡，这个我吃过，味道不错，就是不知道你能做到什么程度。”
“放心吧，保证让你满意，现在时间还早，我去采购食材，你先将店门关上。”陈宇说了几句之后，就走出了小店。
他想要采购的东西就是制作白斩鸡的食材。
佐料之类的有系统提供，不用费脑筋，可是这个白斩鸡的食材却说什么‘原食材不足。’
他准备今天先将白斩鸡还有二锅头美酒推出来，至于剩下的青椒肉丝还有红烧肉，过段时间再说。
到了菜市场之后，他找了好几家卖鸡肉的摊位，都不称意。
制作白斩鸡最好的主食材就是三黄鸡。
三黄鸡的鸡肉，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。做白斩鸡最适合不过。
终于在一个角落的摊位上，他看到了三黄鸡。
买了五只之后，拎着回到小店。
一进厨房，他就将四只三黄鸡放进了保鲜箱，剩下的一只，准备做出来，当做早点。
拿着菜刀将鸡头、鸡爪、鸡屁股剁下去。
然后拿着鸡到水管那边洗干净。
将秘制调好的汤料倒进锅里，将三黄鸡也放进去。
加上姜片和料酒，然后注入清泉水。
水开之后，没有掀开锅盖，而是继续煮。
黑科技的火快，大概五分钟的时间，陈宇凑过去闻了闻，感觉火候到了之后，将明火关掉，又闷了五分钟。
入味之后，他将三黄鸡捞出来，迅速的放到冰水之中。
这个激冷的步骤十分的重要，要的就是快速。
在三黄鸡温度最高的时候放到冷水之中，鸡皮就会迅速的收缩，极具弹性，口感也会增强数倍。
如果激冷不及时的话，味道和口感上要差上不少。
把三黄鸡捞出来之后，抹上香油，然后陈宇拿着屠龙菜刀将鸡肉斩成块儿。
最后的步骤就是制作蘸料。
将新鲜味浓的香菜还有葱头、少许的姜，剁碎到一起，加上香油、白糖，还有鲜酱油等等的佐料，做成蘸料。
完成之后，陈宇兴冲冲的端着白斩鸡走了出去。
“来，婉婷，尝尝我做的白斩鸡！”
孟婉婷从柜台前站起来，随着陈宇一起来到四人桌那边坐好。
淡淡金黄的鸡肉十分诱人，看上去并不油腻，可是却有香味不断的散发着。
最不可思议的是，整只鸡都保持着鸡的形态，被剁掉的鸡头，换成了水萝卜做成的鸡头，栩栩如生。
更加有意思的是，被剁掉的两个鸡爪子，居然用香菜来顶替，让这道美食瞬间变得有几分俏皮。
鸡屁股的位置上插着一朵散发着芬芳的菊花……
孟婉婷拍了陈宇一下。
“做美食还这么不老实。”
‘……我不就插了一朵菊花吗？怎么就不老实了。’
孟婉婷拿起筷子轻轻的夹了一块儿，在蘸料上蹭了些许。
一口咬下去，感觉自己的牙齿一弹，然后咬下了一下块儿。
鸡皮十分的劲道，有弹性，鸡肉肥嫩细腻，十分的可口好吃。
在嘴中一咬，有油水散开，顿时满口的香醇。
孟婉婷将口中的白斩鸡咽下去之后，紧接着又咬了一小口。
陈宇急忙问道：“怎么样？怎么样？”
孟婉婷不住的点头。
等到再次将鸡肉咽下去之后，才说道：“好吃，比我之前吃过的所有鸡类美食都要好吃，你这个真的是白斩鸡吗？”
陈宇的脸上笑开了花。
“如假包换。”
他笑呵呵的走到柜台前，拿起瓷杯接了一杯二锅头，然后回到桌前。
“好香，你这个二锅头，怎么会这么香？”
陈宇略带得意的说道：“我这可是用独门秘方酿制的二锅头，当然香气逼人。”
孟婉婷赞同的点头。
“香味浓烈是不假，可是酒香也怕巷子深，不知道你这个酒怕不怕。”