板书小说网 www.banshu.net，最快更新穿书，我被姐姐哐哐喂饭最新章节！
冬至，大夏国年终的最大节日，如约而至。
在这一天，天子会率领官员，共同庆祝这个充满喜庆与祥和的节日。
百姓也纷纷烧香祈祷，祈求神灵的庇佑。
在这个特殊的日子里，大家都有一个共识：冬至，是滋补身体的好时机，好好吃一顿是防止寒邪入侵的最佳方式。
在丰县，冬至这天，人们会喝软乎乎的羊肉汤。
宋冉给地里的幼苗堆好肥，又铺上一层稻草，确保冬小麦、油菜等作物安全过冬。
忙完这些，她便急忙忙地赶着驴车去城里买羊肉。
明儿就是冬至，城里边商铺都放假休市，人们得提前一天或两天准备好冬至的食材。
市集上卖羊肉的已经排起了长队，竹竿上已经挂上了两幅空羊骨架。
“小乖，你先去排着队，我把驴子找地方拴好过来。”
木板上，黑炭写着：今日羊杂四十文一斤，羊肉六十文一斤。
虽然不识字的人多，但一到十这几个数字大家还是知道的，告示挂起，免得排到跟前，才觉得这羊肉贵。
“今年羊肉价格涨得真是厉害。”一位顾客感叹道。
“明年我也养几头羊，这生意看起来很好赚。”另一位顾客附和道。
队伍终于轮到了宋冉，她指着竹竿上的羊骨问道：“大哥，羊骨架子卖不卖？”
对于吃不起羊肉的人来说，买些羊骨回去炖萝卜，也能沾一点羊膻味。
“十文一斤，来多少？”
“整副羊蝎子，再来两斤羊肉，两斤羊杂。”
“行啊，还以为姑娘买骨头回去吊吊味儿，没想到还买那么多肉。”
张屠夫取下羊蝎子，一称，“十一斤半，算你十一斤，加肉一共三百一十文，送你三斤羊血。”
后面的人听了，可惜道：“花一百多，买副空架子，还不如多买两斤肉呢。”
“这张屠夫剔羊肉是一把好手，骨头缝缝里面的肉沫也给你刮干净，划不着。”
众人哈哈地笑起来，张屠夫也有些得意。
“年轻姑娘不会当家，回去少不得被婆婆立规矩。”
“没错，估计是新媳妇吧，第一次当家买菜，姑娘你还是买肉吧！”
宋荔回头看着嘴碎的几人，“又没花你们钱，你们倒是心疼起来了。”
被一个四岁大的孩子说，几个人有些臊，“好言难劝该死的鬼……”
宋冉双手提着满当当的肉，招呼道：“走咯，天黑得早，我们得赶紧回家去。”
“笑笑姐说的牛肉之类的呢？阿姐，我们还要去买吗？”
“她说她去准备，让我别管呢。”
既然明儿冬至放假，苏笑笑便给自家伙计也早早放假，并提前结了这个月的月钱，让大家过一个愉快的节日。
她拿起店里边的账本，既然马上过节了，这过节前，把该结的钱结了，该分的红也分分了。
她到宋冉家时，便闻到浓浓的羊肉汤味儿，推门进去，说道：“不明儿才冬至吗？今天就把汤煮上啦？”
宋冉回道：“得花不少时间呢，明儿不是中午请吃饭吗？怕来不及，我提前炖上。”
宋冉到家便用柴刀把羊骨头剁下来，洗净焯水，放进大铁锅里。汤烧沸后，改用文火熬煮。
这样羊骨头里的骨髓、胶原体才能熬到汤里了。
光有肉不行，没那没香。
宋冉把煮好的羊肉捞起来，等明儿吃的时候，再切薄片，加入飞滚的沸汤。
苏笑笑看着宋冉忙碌的身影，忍不住笑了。她拿起一个袋子，用力晃动，开心地说：“你看，这是什么？”
“啥，好东西？”宋冉愣了一下，然后拍手笑道：“苏大老板，你这是发红利啦！”
“古阿婆她们呢？还有她们那一份。”
“她回娘家喝喜酒去了，把大麦也一起带过。”
苏笑笑把银子放在桌上，“那我把你的那份给你。”
“咋那么多？你现去钱庄兑的？揣那么多银子在身上，也不怕被贼盯上。我前儿不久还听说，有人出了钱庄就被盯上，路过巷子被人拉了进去，还好是谋财的没有要那人的命。”
苏笑笑摸摸鼻子，这些银子她都放空间呢。
这钱庄黑吃黑，她早有耳闻。城里边半年前被打劫的药铺子，现在彻底凉凉了，赔了大伙的钱后，剩下在钱庄里的钱，彻底取不出来。
“那我这会是走运了，下次我得多多注意了。”
“这是之前你垫的肉钱，我还算了你买柴火的钱。”
起初，宋冉负责每日卤肉的制作，包括整个肉购买、腌制、配送等环节。
那时，苏笑笑还在摸索经营之道，拉客、宣传。
随着时间的推移，店铺逐渐积累了口碑，回头客越来越多，生意也开始盈利。
苏笑笑专门定制了大炖锅，并聘请了两个小工，负责城里的卤制工作。这样一来，宋冉就可以专注于研究卤汁的味道，确保产品品质。
“我也没记细账，这怕是给多了。”宋冉道，她也就负责了前面十来天的活计，这一下给了十两银子，她一天哪儿花得到一两银子。
“这就是你的，最开始你啥都没问，就顶着干，我都记在心里。”苏笑笑说道，她这人记别人好，记得久。坏的事，也忘得快。心里永远不憋事。
“这是这三个月你的工钱，店里面的小工，我给的一人八百文一月，你这儿也是。”
“我这还有工钱呢，这回真给苏老板打工了。”
“那跟我吧，不会亏着你。”
“去你的。”
“这是第一家卤肉铺子的账本，你瞧瞧。”苏笑笑拿出了一家卤肉铺子的账本。
“我哪儿看得懂账本。”
“我做得清楚着呢，收入、成本、费用，你识得字肯定瞧得明白。”
宋冉翻开，尽管苏笑笑的字迹并不美观，但字迹清晰，每一笔收入和支出都记录得井井有条。她的目光逐行移动，每日净营收、每月累计净营收的数据一一呈现在眼前。
“你看，这个月我们的净营收居然突破了十两！”宋冉忍不住惊讶地喊道。
她知道苏笑笑最近在城区的好位置又开了两家分店，这两家店的营收怕更多。
“第一家店，你当时投的钱，我们当时签的协议是按二十股，这卤肉的技术是你的，后面算技术入股，签的是十股。第一家你合计三十股，以后每家分店都算你十股。我先预算了三个月的成本，剩下分红利五两银子。”
宋冉点点头，这些苏笑笑和她签协议时都说过。
至于说的预算三个月的成本，她也理解，毕竟铺子还要运转下去，不能把这赚到的钱一下子就给分完了。
毕竟，苏笑笑还准备开十八处卤肉摊子，全方位覆盖丰县。