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第六篇第十九章第2节 要想一生保平安，常有三分饥和寒
过去生活水平比较低，很多人要饿肚子，所以人们经常有“饱餐一顿”的愿望。现在，饿肚子的情况已不多见，人们可以“顿顿饱餐”。于是，一些人每日三餐都吃得很多、吃得很饱，结果患上一些疾病，甚至威胁到生命。其实，早在两三千年前，《黄帝内经》中就提出了“饮食自倍，肠胃乃伤”的观点，告诫人们要“饮食有节”。梁代医学家陶弘景在《养生延年录》中也曾指出：“所食愈少，心愈开，年愈寿；所食愈多，心愈塞，年愈损焉。”而李时珍的《本草纲目》里继承了这些思想，也推崇“食到七分为止”的观点。由此可见，古人们很早就发现了长期饮食过量的危害，可是我们现代人在饮食问题上却仍然一错再错。
当我们坐在餐桌旁边，不顾自己身体的强烈抗议，而是随着自己的食欲，无节制地大量饮食，致使胃黏膜、肝脏、胰腺等消化器官大量分泌消化液，长期这样下去必定会增加这些器官的负担，降低这些器官的功能，导致各种疾病产生。而且饮食过量还会使胃张力增大，损害胃黏膜，并使胃蠕动能力下降，影响消化。
过量饮食不仅会使血液大量流向胃部，导致供给大脑的血液减少，造成脑功能的衰退，还会加重大脑控制消化吸收的神经的负担，使其经常处于兴奋状态，这就必然造成大脑内的语言、记忆、思维等智力活动神经经常处于抑制状态。由此可见，长期饱食不仅会导致大脑的“早衰”，还会影响我们智力的发育。
长期过量饮食还会导致营养过剩，如果平时再运动不足，就会造成大量的脂肪和垃圾在体内堆积，这也是导致肥胖症产生的重要原因，而肥胖与高血压、糖尿病等疾病有着密切的联系。
俗话说：“要想一生保平安，常有三分饥和寒。”这就要求我们在平时的饮食中保持七分饱，在进食的时候应该像“羊吃草”一样，饿了就吃点，但每次都不多吃，使胃肠总保持在不饥不饿不饱的状态。只有这样，我们才能充分发挥自身的自愈能力，真正做到延缓衰老、延年益寿。