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办公室里,路小雅脸上带着忧色,直到张小龙来到才稍稍舒缓了一下:“小龙哥,侯光和仝良才刚刚过来,我们就这样大力地宣传,这样真的好吗?”
“哦?”张小龙笑了笑,“那你说说不好在哪里?”
“他们两个都是飞凤大酒楼的厨师,虽然说不是里面顶级的,可是也被杨德老爷子亲手培养过,我们酒楼才刚刚开业三天,他们两个就跑过来了,这是不是也太容易了?我听说从前也有人出高薪挖过他们,但是却从来都没有成功过,为什么到了我们这儿,他们两个就这么容易改了脾性呢?”路小雅早就想好了说法,立刻便问出来。
“那你觉得是为什么啊?”张小龙不动声色。
路小雅皱了皱眉头:“我这么说也是一种猜测,小龙哥你别怪我多心,城里人的心眼可多呢,不都像你这么说一是一,我觉得他们是想来看看我们的菜为什么好吃,等探到了菜谱之后,估计这两个人就到反水的时候了。”
“你能想到这些,说明真正用心了,”张小龙点点头,对她的进步很满意,“那你说说,要是他们真的反水,咱们该怎么办?”
这下子就有些困难了,路小雅正是不知道才会想跟张小龙商量,对方却又把皮球踢了回来。
不过瞬间她也明白过来,这些事儿不止她一个人想到,那肯定早就想过了对策,现在只不过是在考验她而已。
“他们两个还没有签订合约,不如我们加一个竞业禁止协议,这样如果一旦他们离开这里,再重新回飞凤大酒楼,我们可以直接去法院告他们!”路小雅灵光一闪说道。
张小龙也愣了一下,觉得这的确是个办法,而且非常正统,看来路小雅的管理没有白学呢。
“好是好,但恐怕他们两个不会签这种协议。”张小龙想了想道。
“那可由不得他们,”路小雅撇了撇嘴道,“厨房是我们酒楼的核心重地,他们连这个都不敢签的话,又怎么能放心让他们进厨房啊?”
张小龙笑了:“这个办法的确是可行,但是也有弊端,比如说他们两个不签协议,扭头走人之后,对外宣告说我们如何如何苛刻,那以后怕是没有什么好厨师愿意到我们这儿来了,对我们的名声可是一个巨大的打击。”
“早知道就直接不收他们好了,明知道是飞凤来的间谍,还把他们招进来,实际上就是有很多麻烦。”路小雅苦恼道。
“你是想说我当初的决定有些草率吧?”张小龙笑道。
“我不是这个意思。”路小雅脸红了,不过心里的确是这样想过,但公司毕竟张小龙的,她也不好说得太白。
张小龙正色道:“我们之前对外宣称,如果飞凤大酒楼的厨师愿意来,可以拿双倍的高工资,但是现在人来了,我们却拒绝接收,这样对我们的名声同样是个打击,更何况,就算不是从飞凤来的厨师,你就敢保证他不是杨冒成派来的?厨师这么多,杨冒成也不缺钱,只要开个高价,来我们这儿拿着双份工资上班,岂不是很自在?真要这么防,恐怕就没有办法招人了。”
“照你这么说,我们真是一点儿办法都没有了?”路小雅不由得泄气道。
“当然不是了,你再想想我们的核心是什么?”张小龙略略露出几分笑意。
“难道不是厨房,而是古韵特色?”路小雅有些晕了。
“古韵每个酒楼都能装修得出来,只要花点钱,一切都不是问题,当然,他们未必做得像我们这么认真,”张小龙缓缓说道,“不过身为一家酒楼,古韵也仅仅只是一个特色而已,真要让他承载什么文化传承,那就太大了,至少目前来说,还只能是一个附属,我们可以为文化传承献一份绵薄之力,但却不可能把这当成是核心,酒楼嘛,还是要饭菜好吃才行,但我们的菜为什么好吃?真是因为厨师的菜谱独特精妙吗?”
路小雅一下子恍然:“我明白了,我们根本就没有什么特别精妙的菜谱,杨冒成处心积虑想来偷的东西,根本就不存在,所以最后他只能是落一场空,而这两个厨师,却凭白给我们做了一通广告,小龙哥,你真是太厉害了,原来你早就想到了这么多!”
“也不是我厉害,只是因为你在管理位子上,很多时候是我这个旁观者清而已,”张小龙哈哈一笑,“再者就是,我是最清楚咱们酒楼核心的东西,只要把握住蔬菜,燕京这边儿能把我们挤垮的酒楼基本不存在。”
“嗯我知道了,不过……”路小雅又有新的问题,“现在我们用的是清河村的蔬菜,咱们也已经燕京注册了蔬菜批发分公司,虽然现在只供应酒楼里面用菜,以后却是要大面积批发的,到时候我们的优势怎么持续呢?”
“到时候?”张小龙根本就不担心,“到时候我们至少已经把飞凤给拿下来了,他们那里那么多精通素菜的厨师,难道还撑不起已经打出名声的酒楼来?”
先用高品质菜来打败对方的厨师,等收了飞凤缴获厨师之后,再用这些人马打败大面积出现的蔬菜,这就是一个循环。
“小龙哥,我发现你比从前狡猾了很多呢!”知道所有的事情都有准备,路小雅也轻松了很多,立刻开起玩笑来。
“是吗?难道这个不是叫做智慧吗?”
两人一起笑着,张小龙又道:“因为咱们是好人,所以要更加聪明一些,才能不被别有用心的人欺负,而且不光是要防人,有时候适当的主动出击也很必要,咱们先收了飞凤这个狗腿子,这边事儿一了,抽出手来就可以对付丘玉泉了!”
说到这个人,路小雅立刻脸色阴沉下来,要不是因为这件事情,兴许张小龙也不会开这家酒楼,更不会跟杨冒成对杠。
这么算起来其实杨冒成也挺冤的,本来不是他的事儿,就因为想讨好丘玉泉,被张小龙当成了出气筒,下场也可以预见了。
但是张小龙很清楚,他要对付的绝不是一个小小的飞凤大酒楼,这只不过是个开始,等飞凤一倒,丘玉泉那儿也就不远了。