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梁晓秀看完汉学家的长信时，天已放亮。她此时只有一个坚定的信念：向汉学家紧急求救，无论如何把快餐店开起来。人在陷入绝境时，什么招儿都能想出来。法国人让他们提供宋代饮食的材料，他们只能依靠汉学家了，没有其它任何办法。汉学家会说中文，她感觉交流起来方面多了。
她铺开信纸，再三斟酌，给汉学家写了一封求救信。
尊敬的诺阿让先生：您好！
接到您的来信，我万分高兴。您对宋代饮食文化的研究让我钦佩，令我折服。你提出的好些问题，坦率地说，我一时还回答不了；但我想我总会找到答案的。
今天给您提笔写信，我想冒昧地向您紧急求救，不知您能否帮我们这个大忙？
您知道我们要在里尔开一家宋氏快餐店，为此我们已经忙活了好长时间。几天前，我们向里尔企业登记处申请开办宋氏快餐店，并递交了有关材料；但他们昨天让我们提供补充三份新的材料，即一、中国宋代饮食的介绍材料；二、宋代卷饼制作方法；三、宋代卷饼的食料及营养成分。
我只能提供第二份材料，即宋代卷饼的制作方法；而无法提供第一及第三份材料。我想，您研究了宋代饮食文化，您可以帮我们提供第一份材料；至于第三份材料，我不知道该怎么提供，想请您帮我们和里尔企业登记处沟通一下，看看怎么提供。
顺便提一下，当地人开餐馆就不需要提供这些材料；可是他们却让我们提供，说我们提供的快餐是1000年前中国人做的食品，必须要有科学依据。
对方要求提供法文材料，而您知道我丈夫的法文还不足以用准确的文字表达我们的意思。这一点让我非常伤脑筋。
诺阿让先生，不瞒您说，我们现在已经到了山穷水尽的地步。我们在里尔举目无亲，寸步难行，到处碰钉子。我丈夫已经痛苦地瘫倒在床上……
我的想法很简单：把宋氏快餐店开起来，一方面是为了维持生计，另一方面也想让法国顾客品尝中国宋代的美食——宋代卷饼。我不想让宋氏快餐店死于胎腹；我想让它起死回生。
我们财力有限，已经全部投入到了快餐店了。我们在里尔市中心大广场租借了店铺，装修了店铺，万事俱备，只欠东风。在这危难关头，您的来信让我看到了一丝希望。我向您提出紧急求救，或许不大合适，或许过于唐突，但我实在没有别的办法了，我被逼到绝路上了。我现在把唯一的希望寄托在您身上，期望您能把我们从水深火热中救出来。
如果可能，哪怕有万分之一的可能，我想请您来里尔一趟，帮我们和里尔企业登记处交涉一下。也许我这个要求过分了，请您一定原谅我。
实话说，您来里尔的费用我们暂时还出不起；但我们以后有了经济实力，一定会加倍报答您。我这样说，不知您是否理解我的意思？这不是空头支票，这是我们的真心话。我懂得知恩图报的道理。按我们中国人的说法，就是：滴水之恩，当涌泉相报。
诺阿让先生，我万分焦急地等待您的回复。
您的一个中国朋友梁晓秀敬上
梁晓秀写完信，按照汉学家提供的地址，上午9点钟独自到邮局寄走了信。回到住处，她不放心，又给汉学家打了一个电话，那是她有生以来第一次打电话。
她拨通电话后说：“您是诺阿让先生吧，我是里尔的梁晓秀，我昨天刚接到您的来信。”
“你好，梁小姐。很高兴接到你的电话。”汉学家正在看宋史。
“诺阿让先生，我刚给您寄去一封信，我在信中把情况都说明了，我想请您帮忙。我们的快餐店现在陷入了大麻烦，要开不成了，您看了我的信就知道怎么回事了。”
“情况紧急，是这样吗？”
“万分紧急，十万火急！我想，眼下只有您才能救我们，才能救宋代卷饼。”
“这样，我忙完手头的一些事，这几天就动身去里尔。你们等着我。”
“谢谢，真是太谢谢您了，诺阿让先生。”
“里尔见，梁小姐。”
梁晓秀放下电话，松了一口气。她一天一夜没睡觉，既不感觉困也不觉得累。她其实是麻木了。她来到宋福禄房间看望他，他刚起床，眼睛红肿，满嘴大泡，萎靡不振。
梁晓秀说：“我给汉学家写了信，把信寄走了；刚才又给他打了一个电话，他同意过几天来里尔帮我们。你别着急上火。等汉学家来了，我们就有救了。”
“晓秀，你这样做等于救了我一命。你知道老外如果不让我们开快餐店，我们就无路可走了。这些事本来应该由我来做，可是你却替我做了。你先休息吧，不要累倒了。你要是累倒了，我们可真就完了。我没事，我能挺过去。我就是着急上火，嘴上起了大泡。养几天就会好了。”宋福禄看到梁晓秀眼上布满了血丝，猜到她又忙活了一晚没睡觉。
“我不累，我不会倒下，你放心吧。”
“我也不累，我也不会倒下。我和你说实话，晓秀，我本来已经绝望了，但你又一次把我的信心提起来了。以后我们无论遇到再大的困难，我也不会绝望了；我要和你一起渡过难关，不仅要把快餐店开起来，而且还要把中餐馆开起来。你给了我信心和勇气；我若不做出一个样子来，我哪还象一个男子汉大丈夫？我更对不起你呀！我让你不远万里来法国，可是我却没有把餐馆开好，让你受了委屈，遭了罪，一想到这些我心里就堵得慌，就觉得非常对不起你。我都不知道该说些什么话了。”
“你千万别这样想，开快餐店、开中餐馆，是我们两人的事。我们办理了结婚手续，我们已经是一家人了，你再这样说，不是见外了吗？”
宋福禄不说话了，但心里对梁晓秀抱有无限的感激之情。他暗想：梁晓秀身上这股不服输的勇气是从哪儿来的呢？