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6个老外对梁晓秀做的宋代卷饼给予了很高的评价，他们认为宋代卷饼比美国汉堡包好吃，是一种名副其实的美食。溢美之词从餐桌的四面八方传出来，梁晓秀一时都不知道6个老外中哪一个老外说了哪句话。
“真好吃呀！”
“味道美极了！”
“口味真好，妙不可言！”
“简直不可思议！”
“这才叫美食！”
“吃了一个，还想吃第二个！”
梁晓秀高兴地脸上泛起了红晕，她一再说：“谢谢你们的夸奖，谢谢你们的评价。你们说卷饼好吃，我心里就有底了。原来我总担心顾客不一定喜欢吃我们做的宋代卷饼；今天我才相信顾客也一定会喜欢我们的卷饼，因为你们的评价代表了顾客的意见。”她说的完全是心里话：客人的评价就等于是顾客的评价。
皮尔斯夫妇说：“梁小姐，请你放心，你们的宋代卷饼一定会受到顾客的欢迎。我们凭在大广场开店30年的经验可以断定：你们的宋代卷饼一经推出，就会大受欢迎。我们今天品尝了宋代卷饼，感觉味道确实比汉堡包好多了。汉堡包在大广场卖得很好；宋代卷饼将来会卖的更好。”
皮尔斯夫妇的意见给了梁晓秀极大的鼓励，她相信他们说的是实话。他们夫妇开店多年，对大广场的顾客了如指掌，他们的意见当然具有权威性。
汉学家发表评论说：“顾客只要吃了一次你们的卷饼，他们就想吃第二次。这是我的感觉。我吃了一次卷饼，也想吃第二次、第三次。我今天品尝了你们的卷饼，感觉味道特别好，口味鲜美，食欲大开。这说明你们的卷饼的确有市场。”
宋福禄对汉学家的意见非常重视，他说汉学家的一件具有权威性和代表性；他还想听听布热教授的意见。
布热教授说：“我将在里尔大学介绍你们的宋代卷饼，让更多的师生都尝尝这样好吃的食品。里尔是大学城，有数万大学生，每个大学生要是吃两份卷饼，那数目就相当可观了。”
梁晓秀听了布热教授的话，心里热乎乎的，她激动地在心里暗暗计算着几万份卷饼的利润：一份卷饼的纯利润为2欧元，3万份卷饼就等于6万欧元的纯利润。如果里尔的大学生们真的都能品尝他们的卷饼，那么，光是大学生就能消耗掉一年的卷饼。想到这儿，她的心怦怦跳，脸上又泛起了红晕。
她说：“布热教授，谢谢您的好意。我希望您能在里尔大学推广我们的宋代卷饼，让大学生们都尝尝我们的卷饼。您是我们宋代卷饼的检测人，我们会把卷饼做得越来越好，不会辜负您的期望。”
宋福禄也说，他对布热教授给予的支持表示万分感谢；他期待着向里尔大学的师生提供宋代卷饼。
“我一定会帮你们推广宋代卷饼。”布热教授又强调了一遍，他也吃完了第二份卷饼。
艾福尔派来的两个代表一直没有对宋代卷饼发表评论，他们是做餐饮的人，应该更有发言权。梁晓秀问他们对宋代卷饼的销售前景怎么看。
艾福尔的助手想了一会儿说：“我对你们宋代卷饼的销售前景持谨慎的乐观态度。”那个助手正在吃第二份卷饼，看起来他也挺喜欢吃卷饼。
汉学家把助手的那句话翻译给梁晓秀听，梁晓秀没听明白，又问道：“先生，您说的持谨慎的乐观态度，是什么意思？我没听明白。”在所有人的意见中，梁晓秀最重视助手的意见，认为人家是开餐馆的，所以最有发言权。
那个助手说：“任何一种食品上市都不会一帆风顺，你们的卷饼也如此。我的意思是说，一种食品要想得到消费者的广泛认可，那是需要时间的。你们的卷饼刚推出，能否得到消费者的认可，也需要时间的检验。我个人当然认为，你们的卷饼味道很好，可是我并不能代表广大消费者的意见。”
在所有人中那个助手说了中性的意见。梁晓秀听了警觉起来，觉得艾福尔的助手说的有道理：他们的卷饼不会一帆风顺。于是她问道：“先生，您说我们的卷饼需要时间的检验，那么，您认为需要多长时间呢？”
“这不好说，也许一年，也许两年，我说不准。”
梁晓秀心沉了下来，他们可等不起一年呀！如果卷饼一年后才能得到消费者的认可，那时他们早就破产了。
汉学家这时插话反驳那个助手说：“这位先生，你的意见虽然坦率，但我不赞成，因为你的意见并不客观。我们都承认宋代卷饼是一种美食，既然是美食，为什么得不到消费者的认可呢？这说不通嘛。我不相信法国消费者不认可宋代卷饼。你的意见过于悲观了。”
助手解释说：“我的意思是说，卷饼需要一段时间的检验；我并没有否认卷饼完全没有市场。”
皮尔斯夫妇对助手的话很反感，他们也反驳说，所谓需要一年或两年时间的检验，完全是无稽之谈；那么好吃的卷饼为什么要等两年后才能得到消费者的认可呢？
粱晓秀一看，双方有可能因为他们的卷饼而争论起来，那不是她想看到的结果，于是赶紧说，无论什么样的意见，他们都会倾听，他们请各位嘉宾来参加试营业活动，目的就是为了广泛听取不同意见。她示意宋福禄可以开始炒菜了，一边缓和一下紧张的气氛。
宋福禄便说：“我现在到厨房给你们做正宗的中餐，我期待着你们对我们的中餐发表高见。”
众人一听宋福禄要给他们做中餐了，都鼓掌欢迎，一时忘记了争执。