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梁晓秀回到里尔那天，皮尔斯夫妇来拜访他们，她料到老外要摊牌了，心中早就有了预案，正等着和老外交锋呢。
老皮尔斯拿出老江湖的派头直接问道：“梁小姐，你考虑得怎么样了？”
“皮尔斯先生，我不懂你的意思。我考虑什么呢？”梁晓秀巧妙地反问。
“你想让快餐店永远关门吗？”老家伙在提示她，由于他拒绝复工，快餐店已经关门一个星期了，他想借此刺激一下梁晓秀的神经。
“店铺租金还有三个月才到期，我们又不欠你租金，你不至于这么早就来催租金吧，皮尔斯先生？”她的话绵里藏针，让老家伙很不舒服。
皮尔斯意识到这样的对话不会有任何结果，梁晓秀铁了心要和他作对。这个年轻的姑娘已不是一年多前刚来里尔时的那个姑娘了；她如今羽毛丰满，腰杆硬了，有了和他谈判的资本。
他想了想，觉得还得拿销售卷饼说事，把梁晓秀的气焰打下去。他料定梁晓秀对挣钱感兴趣，快餐店不开门，她就挣不到钱。
他说：“梁小姐，我今天来找你，并不是求你开门营业，我对营业不感兴趣，我只是想和你说明事态的严重性。请你听好了。”
“我洗耳恭听，先生。”
“按照我们的租赁合同规定，你还得交2年的店铺租金，不管你是否营业，是否赚钱，你都得交6万欧元。这一点你不否认吧？”
“我当然不会否认。我们会按时交店铺租金。不过这次不会提前三个月交租金了。我改变了主意，我要三个月后再交3万欧元的租金。”
她故意刺激老头，让老头难受。老头见钱眼开，提前拿不到租金，他心里就会不舒服，甚至睡不着觉。
老头感觉象被她捅了一刀，心里阵阵发痛。梁晓秀变了卦，那分明是在刺激他。但他假装不在乎地说：“不开门营业，白白交2年6万欧元的租金，这不符合常理呀！难道梁小姐的钱多得没处花了吗？”
“当然不是。我们是中国人，我们信守承诺。我们签了为期三年的合同，我们就得遵守合同。至于我们是否开门营业，什么时候开门，决定权在我们手里，与皮尔斯先生好像没什么关系吧？”
她的每句话都带刺儿，句句刺向老头的心窝。
皮尔斯太太和宋福禄在一旁听了他们的对话，都很着急。他们俩曾私下达成协议：只要梁晓秀在2万欧元的基础上再增加2千欧元，皮尔斯夫妇就复工。但是他们的一厢情愿分别被皮尔斯和梁晓秀给否决了。在他们那两个家庭，说话算数的分别是男主人和女主人；而他们俩则处于次要地位。
皮尔斯太太想插话，但看到她丈夫正在气头上，她没敢说什么。她想再等等，如果谈判陷入僵局，她就准备出马和梁晓秀周旋。
宋福禄也想插话，但梁晓秀不给他机会，只好等待机会。梁晓秀是他们家的掌舵人，在大事上她从不让他做主。
皮尔斯老头单刀直入：“梁小姐，我想告诉你一件常理：在这个世界上没有人不喜欢钱，没有人拒绝钱；就是说，谁都喜欢钱，谁都愿意要钱。我想，你不是例外吧？”
“皮尔斯先生，你说的常理是公认的常理。我当然不例外。不过我有我做人的原则，我有对金钱的明确态度。在这一点上，我又和一般生意人不一样，也可以说是一个例外。”她的话不软不硬，不卑不亢。
“什么原则？什么态度？”老头迫不及待地问道。
“你听我慢慢道来。做人要有原则，不能稀里糊涂。以你们的年底奖金为例，我们拿出2万欧元奖励你们，我认为是一个恰当的数额。可是你却不接受，而且还提出了无理要求，漫天要价，这就违背了我的原则，话句话说，突破了我的心理底线。按理说，我可以不奖励你们，我们没有签过类似的合同，对吧？我好心没有遭到好报，我为什么还要自找苦吃呢？这就是我做人的原则，也是我对金钱的态度。”
老头急了，赶紧说：“梁小姐，奖励是应该的，因为我们让你们赚到了大钱，没有我们那有你们的今天？这个事实你不否认吧？”
“这正是我要说的下文。事实上，我们并没又赚到什么大钱，我们只是赚了辛苦钱而已。什么是大钱？皮尔斯先生应该比我更清楚吧？”
“怎么，你想否认我们卖卷饼的功绩吗？”
“我没有否认，我只是指出了一个事实：你贪得无厌，想瓜分我们的绝大部分利润。中国有句老话叫‘有钱大家一起挣’，你违背了那个原则。你想独吞，你想瓜分大头，这是不允许的。”她的态度越来越明确，不给老家伙可乘之机。
老头还不甘心，辩解说：“梁小姐，你忽略了一个基本事实：钱是我们帮你们挣的；而不是你们帮我们挣的。在挣钱的整个过程中，我们起到了决定性的作用，所以我们就得拿大头。这是法国生意场上的规矩。”
“皮尔斯先生，你也忽略了一个基本事实：我是老板，你是雇员，不管你有多大本领，你只能拿老板给你的钱，而没有资格和老板讨价还价。这是中国生意场的规矩。”
“你是在法国做生意，在里尔做生意！”
“你是在和中国人打交道！”
两人针锋相对，快要吵架了，宋福禄和皮尔斯太太这时感觉事情不妙，便先后出面缓和气氛。
宋福禄说，他和皮尔斯太太讨论过快餐店的事，皮尔斯太太同意只要再多给他们2000欧元，他们就复工。他希望皮尔斯先生考虑他太太的建议，接受那个条件。
皮尔斯太太则说，她不希望看到梁小姐和皮尔斯先生闹僵了，他们双方应该心平气和地谈，不要伤了彼此的感情。他们合作已经一年多了，双方处得一直挺好，没必要翻脸。
梁晓秀当着皮尔斯夫妇的面严肃批评了宋福禄：“宋先生，你不要忘了，快餐店的决定权在我手里，你有什么资格私下和别人达成协议？我明确告诉你：你的承诺无效！”
皮尔斯太太听了她的话，赶紧问道：“梁小姐，你的意思是说不会在2万欧元的基础上再给我们增加2千欧元了？”
皮尔斯狠狠地瞪了一眼太太，也当着梁晓秀的面数落了一番他太太：“太太，你不要再添乱了。谈判的双方代表是皮尔斯先生和梁晓秀小姐，你在中间瞎掺合什么？你有决定权吗？你起什么作用？”
皮尔斯老头一连三个发问，把皮尔斯太太给顶了回去。老太太低着头，不敢应声了。
宋福禄也挺尴尬，皮尔斯老头的话无意中也刺激了他：老头认为他是无关紧要的人物，梁晓秀才是真正的老板，她才有资格和皮尔斯对话。宋福禄感觉自己窝囊：说话不算数，丢尽了脸面。他一个大男人竟然让妻子出面和老外男人唇枪舌战，他的脸往哪儿放？
就这样，两个家庭，一中一法，一个19岁的女人对一个63岁的老男人，展开了一场针锋相对的辩论。
老头说：不满足他的条件，他就不复工；他不复工，梁晓秀就没有任何利润可言。梁晓秀应该往长远了看，看到未来赚钱的机会。
梁晓秀说：皮尔斯的条件漫天要价，毫无道理，她不可能满足他的无理要求。他不复工，天塌不下来。她做生意从不计较眼前的利益，她始终看着远方，想着未来。未来掌握在她手里，她有信心迎接各种挑战。
梁晓秀的话出乎皮尔斯的意料，他这时才意识到这个年轻的中国女人确实不是简单的人物，她居然完全不在乎他为她创造的经济利润，那么她在乎什么呢？难道她有什么制胜的法宝吗？
皮尔斯家决定探梁晓秀的底细。
他问道：“梁小姐，你以为你在大广场还能找到一位像我这样的人才吗？”
她回答说：“皮尔斯先生，你对我一点都不了解。我做生意有我的一套方式方法。我今天给你透一个底。我目前有若干项选折：第一，我可以放弃大广场的市场，这对我来说没有什么大不了的损失；第二，我可以继续经营大广场的市场，至于人选，我可以在一天之内就找到，而且干得不会比你差；第三，我们的生意已经走上轨道，今后我们只要稍加改善经营策略，我们就能盈利；第四，快餐店不是我们的终极目标，快餐店不过是我们创业阶段的一个项目。我们今后要开中餐馆，真正赚钱的是中餐馆，而不是快餐店；第五，法国人才很多，我们并不缺人才，只要我们开出合理的价格，人才会蜂拥而上。这五条就是我给你的答复。”
皮尔斯听得很认真，他没想到梁晓秀能提出五条意见，每一条都像一把利剑刺向他的胸膛。
梁晓秀又补充说：“皮尔斯先生，我要特别强调一点：这个世界离开谁都照样转，在生意场上更是如此。你以为你本事，别人替代不了你，你想错了。请你记住一句中国老话：山外有山，天外有天。”
梁晓秀的话音一落，皮尔斯太太就绝望了。她暗暗埋怨老伴非得和人家叫板，结果损失巨大，不但没有拿到2万欧元的年底奖金，而且还把好好的工作弄丢了。人家说的很明白：可以随时聘请别人替代他们。她暗暗想：看你这个老头还有什么办法和人家过招？
宋福禄也在暗暗琢磨梁晓秀的话，他认为梁晓秀的话带有感情色彩，她上哪儿去找象皮尔斯老头那样的人才呢？她无非是在和老头赌气呢。赌气不解决问题；赌气只能把事情搞得越来越糟糕。
皮尔斯想了想，硬着头皮说：“那就请梁小姐另请高明吧，我倒要看看在大广场还有谁能干得比我更出色！”
双方不欢而散，一场舌战就这样结束了。
皮尔斯一走，宋福禄就和梁晓秀说，她不应该当着皮尔斯夫妇的面数落他，不给他一点面子，让他下不来台。他毕竟是男人，不想在老外面前丢脸，掉价。
梁晓秀解释说，她本不想让他丢面子，但看到他瞒着她私下和皮尔斯太太沟通，还达成什么协议，她才在老外面前扫他的面子，让他长记性：有什么事，先和她商量，然后再去做。她特别强调：在生意场上没有面子可言，要想顾面子，就别想赚到大钱。
他问道：“那你真想把老皮尔斯夫妇炒了？”
“那还有假呀！”
“那我就得和你说说我的意见。我不同意解雇皮尔斯夫妇，理由是我们找不到象他们那样的销售人才。他们卖卷饼已经卖出了水平，创造了经济奇迹，你半途把他们解雇了，我们的损失巨大，无法挽回。”
他想点醒梁晓秀，不让她犯错误。
“那你的意思是满足老头的条件，给他5万欧元的奖金？”
“你不要忘了人家给我们创造了多少利润！80多万欧元啊！我们就算给他5万欧元，我们不也是吃小亏，占大便宜吗？明年老头至少还会给我们卖出30万份卷饼，又让我们赚到80多万欧元。这些事你是怎么想的，晓秀？”
“福禄，你好糊涂呀！你说老头帮我们赚了80多万欧元，你更应该清楚那些钱是怎么赚到的呀。我们像牛马一样干活，每天都干到半夜，付出了多少心血和体力！我们在人力成本上节约了，两个人顶六个人用，所以才有了利润。我们还把卷饼的成本压到了最低点，硬是把利润挤了出来。倘若六个老外做我们这一行，你认为他们能赚到那么多钱吗？30万份卷饼，老外要是做，最多赚到10万欧元的利润。说到底，我们付出的远远超过皮尔斯老头。他说白了，不过是一个销售商而已。”
“你真的能找到新的人选？”他不相信梁晓秀能找到象皮尔斯那样的人才。
“那有什么难的？举手之劳。”
“可是新招的人能卖动卷饼吗？”
梁晓秀给他解释了她的具体想法。老皮尔斯已经打开了市场，顾客已不成问题了。她注意到后一段时间除了老头的固定客户外，大部分顾客都是来大广场游览的游客，那些游客才是大买主。新人卖卷饼，照样能卖动。她做了调查，大广场附近商店的店员一般一个月也就挣1500欧元，她只要出2000欧元的月薪，那些人就会挤破头来当店员。她相信一天卖出1000份卷饼，再也不是什么难事了。解雇老皮尔斯，他们不但不吃亏，还有赚头：给皮尔斯夫妇开的6000欧元月薪，完全可以雇佣三个老外。此外，更重要的一点是：他们要战胜老皮尔斯，打掉他的嚣张气焰，为今后的管理奠定坚实的基础。她是老板，她不允许手下人挑三拣四，挑战她的权威。
她已经有了一整套方案，接下来就要实施她的方案。她要物色三个老外，取代皮尔斯夫妇；倘若皮尔斯还想继续干下去，他就得老老实实听她的话。
宋福禄最后又问：“晓秀，你估计皮尔斯老头还会来找我们吗？”
“我估计他很有可能还会来找我们。老头给我们买卷饼，比他当年开铺子都赚钱，他舍不得放弃。他今天不过是给我做做样子。”
“那你还用他们吗？”
“我要把话说清楚，如果他同意我的意见，我就用他们；如果他还挑三拣四，我立即打发他走人。”
皮尔斯夫妇那天一回家，皮尔斯太太就和皮尔斯吵了起来。她平时都听皮尔斯的，但这次她认定皮尔斯做错了事，白白损失了那么大一笔钱。
“我心堵得慌，你这是往外扔钱啊！”老太太痛苦地抱怨道。
“我也是好心嘛！我怎么能把钱往外扔呢？”老头其实也挺后悔，只是碍于面子，不得不和梁晓秀来硬的，哪知道梁晓秀根本不听他那一套。
“人家梁小姐已经和你透了底：她要另找人了。我看你这回老实了吧？你不仅没拿到2万欧元，你还弄丢了好好的赚钱的工作。我看你是聪明反被聪明误！”
“那倒不至于，我要是提出复工，那个中国女人会像欢兔子似的高兴！她嘴上说不在乎我，其实她很在乎我，因为她根本就找不到像我这样的人才！”
“你的意思是你要再找她谈？你接受2万欧元的奖金了？”
“那要看情况而定。至少2万欧元，少一分我都不答应！”
“那我们明天就去找梁小姐，告诉她我们同意接受2万欧元的年底奖金。我顺便再提一下2千欧元的事，我估计梁小姐会答应给我们。这样我们就可以上班了。这一个多星期我没事干浑身不舒服。”
两人达成一致，准备第二天找梁晓秀要回2万欧元，然后就开工卖卷饼。
不出所料，第二天一大早，皮尔斯夫妇就登门造访了。
这回主动权完全掌握在梁晓秀手里，她提出了三个条件：一、皮尔斯夫妇的月薪为6000欧元，但他们一年必须完成30万份卷饼的销售任务；二、如果完不成任务，不但不发年底奖金，还要扣掉一个月的工资；三、完成任务，年底发2万欧元的奖金。
老皮尔斯只好乖乖接受了梁晓秀提出的条件。
梁晓秀这个19岁的中国农村姑娘就以这种方式降服了老外，为她今后的发展奠定了坚实的基础。